Город Валки, при постепенном населении Слободского Харьковского полка, был с 1694 года сотенным местечком и следовал тем же самым изменениям, как и город Лебедин. Он расположен по отлогости горы на левых сторонах реки Можи и речки Тарушки; противная же сторона оных заселена пространною слободою Подунки. При открытии на наместничества, когда город Валки сделан уездным городом, в нем был старый земляной вал со рвом, церквей каменных 2, деревянных 3, лавок 6, частных домов 1457, в них жителей разного звания 9286 (мужского пола 4609 и женского 4677) душ. Ныне же в городе, 11 слободах, 17 помещичьих селах, 10 деревнях и 20 хуторах, считается мужского пола:

Дворян потомственных и личных – 332

Священно и церковнослужителей – 353

Приказнослужителей не из дворян – 89

Разночинцев – 50

Отставных нижних чинов и их детей – 351    

Штатных служителей –  2

Войсковых обывателей – 27956

Отписных от монастырей – 564

Выморочных –38

Казенных крестьян – 11

Рабочих цыгань – 3

Свободных хлебопашцев – 19

Помещичьих и однодворческих крестьян – 12818

Льготных – 9

 

Пространство уезда, по межевым книгам составляет 200912 десятин и 804 квадратных саженей, в том числе:

Заказных рощ 5787 десятин 680 квадратных саженей

Собственно казенных лесов – 270 десятин

Крестьянских – 23147 десятин 1310 кв. саженей

 

В городе Валках:

Купцов – 26 душ мужского пола

Мещан и цеховых – 113

Купеческих капиталов 3-й гильдии – 4

Откупной суммы на истекающее четырехлетие, ежегодно взносится – 11100 рублей

На станции в городе лошадей 17 пар, за них в истекающее трехлетие платилось на каждую по – 480 рублей

Питейных домов – 34

Выставок – 39

Город Валки, со временем, может причесться к лучшим в губернии. Он выстраивается порядочно; имеет улицы и площади правильные; притом, местоположение его между отлогостей гор и прудов упомянутых речек. Его сады и окрестности, составляя от всех сторон приятную картину, служат ему украшением. Жители, кроме обыкновенных рукоделий, имеют доход от своих садов. Промышляют также закупаемыми в ближайших селениях лесными грушами и яблоками (по просторечию, кислицами), которые в тех же садах и лесах, на устроенных для сего плетеных и глиною обмазанных сушнях, высушивают. Таковых фруктов, сушеных, при урожае, собирается до 100 тысяч пудов. Приезжающие на сей конец из внутренних губерний купцы, покупают их на месте или на Харьковских ярмарках, Покровской и Крещенской. В городе есть также довольное число кожевников и шубников, отпускающих свои произведения в другие места. Ярмарок в году бывает 6, но торговля вообще малозначительна и имеет предметом только скот и простые земледельческие и крестьянские произведения.

Герб города, с самого начала существования его: в голубом поле три сливы.

Валки расстоянием от Харькова 48 верст.

Вообще Валки и Валковский уезд отличается садоводством в целой губернии. Отсюда ежегодно препровождаются в Москву и далее больше обозы с яблоками, грушами и проч., коих очень хорошие сорта можно найти в простых обывательских садах. Кроме Валок, казенные слободы: Ковяги, Одринка, Огульцы, Черемошная и Люботин, лежащий на почтовой Полтавской дороге в Харьков, отличаются садоводством; многие помещики также им занимаются. Леса Валковского уезда, состоящее из красивых кленов и ясеней и наполненные дикими яблонями и грушами, весной, во время цвета деревьев, представляют глазам прелестное зрелище и услаждают обоняние. Подобную картину и на таком пространстве едва ли где в России можно найти.

Валковский узд есть одно из первоначальных в России пристанищ шелководства. Главное место оного казенная слобода Новая Водолага, которая 1773 года декабря 27 дня, по воле Екатерины Великой, с другими слободами присоединена к Слободской губернии и отдана в управление губернатора с тем, чтобы он заботился о насаждении тутовых дерев и о воспитании шелковичных червей. В 1836 году в Харьковской губернии выделано шелку 30½ фунтов. Жители Новой Водолаги преимущественно занимаются деланием всякого рода глиняной посуды и кахлей с зеленою поливкою, которые сбываются ими весьма в большом количестве на ярмарках в Харькове, и других, не в дальнем расстоянии местах.

Окрестности Валок, в прежнее время славились винокурением, по причине изобилия лесов. Ныне занимаются оным преимущественно богатые поселяне. Других же предметов промышленности, заслуживающих особенного внимания, нет.