Несколько слов о пиве, истории его развития в Харьковской губернии с VII  до начала XX века

Как напиток пиво было известно еще древним египтянам, которые, как свидетельствуют исторические факты достигли в его приготовлении высокого мастерства. На Руси пиво было известно под названием «олуи» еще с 9 века, но наиболее ходовыми напитками были мед и брага. Пиво с добавлением хмеля впервые стали варить при Иване IV Грозном в середине XVI века. С начала XVII века и вплоть до начала XVIII века стоимость ведра пива составляла 12 коп. В конце царствования Петра I, который решительно насаждал в России европейскую культуру были предприняты первые попытки разливать пиво в бутылки, которые, правда купить могли позволить себе только состоятельные люди, простой же народ довольствовался бочковым пивом, которое подавалось в кабаках на столы в деревянных или глиняных кружках. Но новшество это не привилось (т. е. бутылки с пивом) и вскоре о нем забыли, хотя в Россию завозили бутылочное пиво из Англии и Голландии. Между прочим бутылки в то время имели облик луковиц или как их еще прозвал народ на Украине «тыкв». Об этом нововведении вспомнили лишь при Екатерине II, которая была большой любительницей пива, а посему узаконила объем пивной бутылки, равный 1/20 ведра, т. е. 615 мл., и было это в 1773 году. Объем этот, но только несколько меньше, а именно 0,6 л. сохранился до начала 1930-х годов.

В 1767 году стоимость ведра пива была от 20 до 24 коп. В Харькове в 1732 г. гарнец пива, т. е. 3,3 литра стоил 2 коп., в 1842 г. ведро пива стоило 25 коп. серебром.

В 1897 г. стоимость производства I ведра пива на больших заводах была около 30 коп., на малых – 40 коп. и больше. Среднее годовое потребление пива одним жителем России составляло ¼ ведра, т. е. чуть больше 3 литров.

Как писал в 1847 году профессор химии Харьковского университета Егор Степанович Гордеенко, который кстати первым в Харькове в 1843 году открыл заведение искусственным минеральных вод пиво на Слободской Украине и в частности в Харьковской губернии пользовалось значительно меньшим спросом, чем горячее хлебное вино, как тогда называлась водка, да и количество винокуренных заводов, производивших спирт было больше, чем пивоваренных.

История не сохранила имен первых пивоваров, которые несомненно пришли в числе других переселенцев с правобережной Украины на территорию нынешней центральной части Харькова в 1648 году. Документы свидетельствуют о том, что уже в 1665 году, т. е. через 11 лет после постройки Харьковской крепости у жителей города было 4 пивных и 501 винокуренный котел и 73 шинковых двора.

В конце XVII века 30-летний лейб-гвардии майор Фома Хрущев имея собственную пивоварню надзирал за четырмя другими, в частности за тем, чтобы экономно расходовался ячмень из Государственной житницы.

По переписи жителей Харькова в 1724 году в городе было 4 пивовара: Назар Пивовар – ул. Островок, Матвей Пивовар – ул. Клименкова, Грицько Пивоваренко и Гаврило Пивоваренко на ул. Гунченкова и два солодовщика: некто Шаповал на улице Шеметева и Синицкий на ул. Пищальчина.

В 1780-х–1790-х годах владельцами пивоварен в Харькове были: прапорщик Топчий Григорий Григорьевич, генерал-губернатор Чертков Василий Алексеевич, протопоп Дмитрий Зимовцов, купцы Мухин Семен Гаврилович с сыновьями Семеном и Василием близ Харьковского моста (в наст. Время Кузнечный пер. 1), завод которого неоднократно перестраиваясь и переходя к новым владельцам – последним был Александр Николаевич Карытин просуществовал до 1932 года, причем с 1923 года до конца своего существования был дрожже-винокуренным и носил по тогдашней моде имя революционера Артема, купца Андрея Смирнова.

В начале XIX века появляются пивзаводы купца 1-й гильдии Николая Зикова войскового обывателя Якова Искры, который впоследствии перешел к его сыну на ней был завод, мельница и усадьба Искры, которые в 1840-х годах разорились и завод и имение в течение полстолетия до начала XX века принадлежало 10 разным владельцам и арендаторам. Интересны воспоминания, оставленные харьковским старожилом Федором Осиповичем Рейнгардом, который умер в 1840-х годах:

«Пивоваренный завод Искры за Харьковом близ заставы по Искринской улице и вблизи его же ветряной мельницы, снабжал Харьков и окрестности превосходным «Малороссийским» пивом, достоинством чуть ли не выше Кочубеевского из Диканьки. Пиво его было густое, сладковатое и с игрою. Так называемое «Баварское» белое, жидкое и горькое тогда (по видимому речь идет о 1820-х начале 1830-х г.г.) еще в Харькове не было известно, хотя изредка варилось им так называемое белое Даниельсона и Крона (Рейнгард ошибается – пивзавод Даниельсона и Крона существовал в Санкт-Петербурге), которое через провоз улучшалось и достоинством превосходило тот же продукт, которое мне случалось пить в самой Москве и Петербурге; но дорого продавалось это пиво. В трактире Шернкине за бутылку брали чуть ли не по рублю ассигнациями.»

Годовой заработок рабочего на пивзаводе в то время не превышал 40 рублей серебром. Ассортимент пива, варившегося в то время состоял в основном из следующих сортов: «Черное», «Брауншвейгское», «Русское», «Малороссийское», «Кабацкое» и уже упоминавшееся «Пол-пиво на манер аглицкого».

А вообще то, что один и тот же завод в разное время брался в аренду и переходил к другим владельцам было обычным явлением и по-видимому никого не смущало. В течение первой половины XIX века в Харькове существовало 7 пивзаводов, но лучшими среди них считались заводы купца Семена Мухина и Андрея Смирнова. Сказать о точных датах существования того или иного завода не представляется возможным из-за отсутствия данных в архиве и неполноты содержащихся в архиве сведений, причем это касается не только XVIII-XIX веков, а и начала XX века. Увы, такова судьба многих документов и материальных свидетельств, тем более так дороги те немногие крупицы сведений и предметов, дошедшие до наших дней.

В 1861 году в Харьковской губернии было 19 пивзаводов, из них 5 – в Харькове, которые в основном размещались по берегу реки Харьков – 4, один на реке Лопани и один ни Немышли.

В 1890 году в России действовало 1233 пивзавода, но уже в 1891 году это количество уменьшилось на 52 завода, причем на Украине работало 47 заводов, т. е. 4% всего числа заводов. В 1897 году в Харьковской губернии действовал 2№ пивзавод, причем наиболее крупным из них были пивзавод, принадлежавший Акционерному обществу «Новая Бавария», учрежденному в ноябре 1872 года, пивзавод А. Н. Карытина и пивзавод «Украинка», устроенный в 1887 году при одноименной хуторе дворянином Иваном Кирилловичем Гришенко, который имел собственную плантацию хмеля, в то время как другие владельцы заводов вынуждены были покупать это необходимое сырье в западных областях Украины м в Царстве Польском.

В 1897 году всеми заводами Харьковской губернии было получено 371940 ведер пива и около 1000 меда.

Во второй половине XIX века почти все пивзаводы Российской империи стремились иметь свои так называемые фирменные бутылки с рельефными надписями фамилии владельцев и места нахождения завода, однако по тем или иным  причинам был ряд заводов, которые отличали свои бутылки только наклеенными этикетками и пробками, как например «Новая Бавария», которая освоила выпуск пива в бутылках с надписью «Новая Бавария в Харькове» только в конце 1880-х годов поэтому в «Харьковских губернских ведомостях» в то время нередко можно было прочитать объявления, предостерегающие потребителей пива от подделок.

Случались и курьезные случаи, заканчивавшиеся газетной дуэлью в тех же «харьковских губернских ведомостях». Так владелец пивзавода «Бавария» обрусевший немец Иван Иванович (бывший Иоган) Кнапп обвинил обрусевшего австрийца Ивана Константиновича Кмит в том, что последний скупает фирменные бутылки с надписями «пивзавод «Бавария» Харьков» разливает в них свое пиво, наклеивает этикетки с надписью «Немышлянский завод И. К.» (волею случая инициалы этих владельцев совпали) и продает под видом «Баварского» пива, ставя тем под сомнение доброе имя и качество пива завода «Бавария», на что уязвленный Иван Кмит ответил, что бутылки завода «Бавария» он использует лишь потому, что не считает нужным заказывать собственные фирменные бутылки, и что если бы господин Иван Кнапп разбирался в пиве, то он должен был бы благодарить И. Кмита за то, что тот разливает свое пиво превосходного качества в бутылки завода «Бавария».

Случилось это в далеком 1869 году, но как напоминает сегодняшний день. В числе пивзаводов появившихся во второй половине XIX века был пивзавод купца Ивана Егоровича Игнатищева, устроенный в конце 1886 года предположительно на месте существовавшего в 1860–1870-х годах пивзавода генерала Ермоленко, но по данным «Харьковского календаря» за 1890 год адрес пивзавода ул. Екатеринославская, 52 (нынешний Полтавский шлях). В конце марта 1887 года, что по-видимому Игнатищев и считал официальной датой основания завода, если судит: по изданию, посвященному 26-летию существования завода, выпущенному в 1912 году для администрации пивзавода «Харьковские губернские ведомости» поместили сообщение о том, что с 1 апреля поступит в продажу пиво собственного завода И. Е. Игнатищева следующих сортов: «Экспорт царский», «Эль», «Малороссийское черное», «Баварское», «Венское», «Венское», «Мед белый и розовый». Склад пива помещался на лопанской набережной, где по Лопанскому переулку вплоть до 1917 года находился дом принадлежавший Игнатищеву. Кроме этого ему принадлежал ряд домов в городе, а также до пяти пивных лавок.

Помимо этой деятельности Иван Егорович пробовал себя и в других сферах бизнеса и надо сказать небезуспешно. Так в 1890-х годах он владел фотографие гостиницей «Старое Бельвю» на Екатеринославской улице наротив сквера, был церковным старостой Благовещенского собора и Царице-Александровской церкви при пересыльной тюрьме на ул. Орудейной (в наст. время  ул. Малиновского).

По-видимому его деятельность была замечена и отмечена губернским начальством – он получает звание купца 2-й гильдии и потомственного почетного гражданина. Имея свои собственный завод Игнатищев с января 1894 года по 1907 год берет в аренду пивзавод, построенный в 1830-х годах в слободе Малой Даниловке Харьковского уезда Рейнике Арсением Ивановичем, выпуская пива в бутылках снабженных рельефной надписью «Даниловский пивзавод И. Е. Игнатищева». Но в этом он не останавливается и в начале 1900 года купив кирпичный завод в районе Сокольников приступает к производству кирпича, который кроме продажи на сторону используется им на постройку нового пивзавода, которая была начата в мае 1903 года по ул. Большой Панасовской-76 (другой адрес – Клочковский переулок, 76(1) и в 1904 году была завершена и завод приступил к выпуску следующих сортов пива: 1. Столовое. 2. Царский экспорт. 3. Эль. 4. Малороссийское черное. 5. Портер империал. 6. Империал. 7. Чешское. 8. Пильзенское. 9. Кабинетное. 10. Юбилейное. 11. Баварское. 12. Венское. 13. Мед белый и розовый.

Кроме этого на заводе существовало отделение по выпуску различных шипучих фруктовых напитков и искусственной минеральной воды, изготовленной при помощи природных элементов, содержащихся в натуральных минеральных водах.

В 1908–1912 гг. на арендуемом им заводе в селе Малой Даниловке дело вел его Тимофей Егорович. У Ивана Егоровича было трое сыновей, один из которых Михаил в 1912–1914 гг. был заведующим технической частью на пивзаводе А. Н. Карытина, а заведующим коммерческой частью на этом же заводе был второй сын Николай.

Пиво завода Игнатищева экспонировалось на следующих выставках и было отмечено золотыми и серебряными медалями:

1.      Всероссийская с/х выставка в Харькове на месте нынешней площади Независимости с 23 сентября по 10 октября 1887 г. – большая серебряная медаль.

2.       Всероссийская с/х выставка в г. Сумах в 1896 г. – малая золотая медаль.

3.      Всемирная выставка в Лондоне с ноября 1903 по январь 1904 г. – большая золотая медаль.

4.      Всемирная выставка в Брюсселе в марте 1904 г. – большая золотая медаль

5.      Всероссийские с/х выставки в г. Екатеринославе в 1910 и 1911 гг. – большие серебряные медали.

Качество пива завода И. Е. Игнатищева было удостоено похвалы Императора Николая II и с 1906 года стало поставляться ко двору Его Императорского Величества. В 1908 году завод получил название «Россия». Лебедь, украшающий в настоящее время трубу завода был эмблемой Мало-Даниловского завода, арендовавшегося Игнатищевым и можно предположить, что после постройки собственного завода Игнатищев решил сделать его принадлежностью своего завода, однако ни этикетках, ни на бутылках его завода изображения лебедя нет.

Фирменные бутылки Игнатищев заказывал на стекольном заводе Братьев Барсковых во Владимирской губернии и на заводе «Донецкий бутылочный завод» при ж/д станции Константиновка, принадлежащий Акционерному Бельгийскому обществу стекольных и химических заводов. Цены на бутылки в 1902 г. за 1000 штук составляли 43 руб. 25 коп. (максимальная – 47 руб.), в 1906 г. за 1000 шт. 45 руб.67 коп. (максимальная – 50 руб. этикетки печатались в г. Либаве (Прибалтика) и стоили в 1902 г. за 1000 шт. – 45 коп., в 1906 г. – 49 коп. В 1913 г. заводская стоимость (себестоимость) ведра бочечного пива составляла 55 коп., стоимость бутылки пива – 12 коп. Пустые бутылки принимались от населения либо прямо на заводе, либо в пивных лавках, принадлежавших заводу по цене 4 коп., полбутылки – 2 коп. Бутылки помещались в ящики, который содержал 30 бутылок и стоил 1 руб. 35 коп.

С началом первой мировой войны в России был введен «сухой» закон в связи с поставкой фуража для армии и производство пива почти на всех заводах было прекращено, за исключением немногих заводов в Прибалтике, Петербурге и Москве. Остальные же заводы перешли на производство газированных напитков и розлив минеральных, но к 1917 году производство пива было возобновлено однако в условиях царившей тогда разрухи, разброда в умах и всеобщего смятения участились случаи грубой         фальсификации пива различными вредными для здоровья добавками, в том числе и раствором медного купороса, которыми по мнению пивных алхимиков придавал пиву резкость и градусы, хотя факты фальсификации пива и его недолива в бутылки наблюдался и ранее, так в 1882 году фабричным инспектором Харьковского округа была проверена наполняемость бутылок 6 Харьковских пивзаводов, в результате чего установлено что недолив пива составил от 20 до 43 мл.

Процессу пивоварения России придавали немалое значение, о чем говорит выпуск первого журнала посвященного теории и истории пивоварения в целом и в России в частности «Архив русского пивоварения». С 1897 года стал выходить «Вестник русского пивоварения» и с 1908 г. «Эхо пивоварения и пивоторговли».

В августе 1916 г. купец к тому времени уже 1-й гильдии, потомственный почетный гражданин и депутат или как тогда называли гласный Городской думы Иван Егорович Игнатищев скончался и был похоронен в фамильном склепе на городском кладбище, на месте которого в 1971–1973 гг. был устроен «молодежный» парк.

С начала XVII века до начала XX века в Харькове было 92 владельца и арендатора пивзаводов, а в губернии – 177.

В июне 1922 г. в Харькове был создан трест «Бродильный комбинат» в состав которого вошли следующие заводы: № 1 (бывший Игнатищева), № 2 (бывш. Карытина), № 3 «Новая Бавария», № 4 (бывш. Рейнике), два уксусных и три заводы минеральных и фруктовых вод. Правление треста находилось на территории пивзавода Игнатищева.

В 1923 году «Бродкомбинат» был ликвидирован вместо нгего создано Украинское Товарищество «Новая Бавария», в это время завод Игнатищев был под номером 2 и назывался именем 1-го Мая. 27 сентября 1924 г. Товарищество «Новая Бавария» было ликвидировано и образован Государственный пивтрест «Украинская Новая Бавария», правление которого опять таки находилось на территории завода Игнатищева.

По соседству с пивзаводом Игнатищева на Резниковском пер. 8 с 1903 года находился пивзавод швейцарского подданного Эмиля Васильевича Мессерле а на Большой Панасовской – 34 (в наст. время ул. Котлова) пивзавод австрийского подданного Серб Вячеслав Осипович «Южная Бавария», постройка которого была начата в ноябре 1896 года. Посте смерти Ивана Егоровича заводом руководил его сын Михаил, который умер в 1919 году на одном из Черноморских курортов. О судьбе второго сына и их близких никаких данных не сохранилось.

Можно было бы рассказать еще немало интересного из истории пива в Харьковской губернии и не только, но рамки газетной публикации этого увы не позволяют, поэтому хочется в заключении пожелать всем любителям напитка здоровья стать настоящими его знатоками.

 

СПИСОК ПИВО-МЕДОВАРЕННЫХ ЗАВОДОВ ХАРЬКОВСКОЙ ГУБЕРНИИ

ПИВОВАРЕННЫЕ ЗАВОДЫ ГОРОДА ХАРЬКОВА

1.      Завилейская Александра Васильевна (1825 г. р.) – 1-я часть , 1-й кварт. (1-й участок), Немышлянское предместье, Искринская ул. 27-29 – пиво-медоваренный завод арендовался купцом 2-й гил. Кузнецовым Андреем Петровичем, а заведовал заводом его жена Мария Тихоновна Кузнецова, 16 раб., произвел 3500 вед. Пива. В 1865–1868 гг. арендатор завода – Харьковский купец Нехорошев Николай Григорьевич, 12 раб., произвел 8 тыс. вед. По 1 руб. 20 коп. за ведро. С декабря 1853 г. статская советница Завилейская А. В. названа владелицей пивзавода Прокофия Искры.

2.      Искра Яков (войсковой обыватель) – завод основан 1806 г. – Немышлянское предместье за Харьковской заставой у реки Харьков, на купленной у помещика Горлинского земле, 2-я часть, 30-й квартал деревянное строение, 2 котла, 8 чанов, 10 раб., мастером был  сам Яков Искра. В 1815 г. – 3 тыс. вед., 1819 г. – 5710 вед «Полпива на манер аглицкого» в бутылках по 1 руб. 10 коп. серебром за бутылку (большую часть стоимости составляла сама бутылка), 1820 г. – 5045 вед., 1821 – 1500 вед. К этому времени на заводе было 3 котла и 12 чанов. В 1824 г. владельцем стал сын Якова, купец 3-й гил. Прокофий Искра.

В 1827–1831 гг. завод арендовал купец Кузин Козьма Никитич. В 1827 г. произвел 15 тыс. вед. «Кабацкого» пива и пива высшего сорта и 660 вед. Меда, в 1831 г. – 11550 вед. «Кабацкого» пива и 1111 вед меда. В 1839 г. – 13 тыс. вед. Пива. В 1842 –1943 гг. заводом управлял сын Прокофия Искры Степан, произвел 3500 вед. На 1 тыс. руб. серебром. В 1844 г. завод принадлежал наследникам умершего купца Прокофия Искры сыну Ивану, произвел 13 тыс. вед. На 3500 руб. сер., работало от 12 до 15 человек. В 1845 г. завод принадлежал купцу 3-й гил. Ивану Искре и купеческому брату Петру Искре, произвел 10 тыс. вед. На 3 тыс. руб. сер., в 1846 г. в аренде у временного Харьковского купца, Воронежского мещанина Тихона Алексеевича Смирнова. Произвел 7 тыс. вед. На 2 тыс. руб. сер., 1847 г. – 9 тыс. вед. На 2500 руб. сер., работало от 10 до 13 чел., 1849 – 8 тыс. вед., 1851 – 16 тыс. вед. На 18 тыс. руб. сер. В 1852 г. перешел в арендное содержание Спасского 2-й гил. Купца Мелешкина (Милешкина) Тимофея Ивановича, который в 1839 г. владел стекольным заводом в Спасском уезде, Рязанской губ., произвел 10 тыс. вед. На 16 тыс. руб. серебром, работало 12 чел., в это время адрес завода – 1-я часть 1-й квартал.

В 1869 гг. завод принадлежал австрийскому подданному, дворянину Ратомскому – Кмит Ивану Константиновичу, а с 1863 г. арендатором был купец Фролов Петр Алексеевич, с 1 января 1864 г. завод отдавался в аренду. Адрес завода в это время – Искринская ул. 35 (в других источниках – № 29, дача статского советника Сбитнева Николая Ивановича. В 1872 г. завод произвел 20 тыс. вед. «Баварского» пива, работало 15 чел. завод помещался в одном каменном здании. Рядом находилась водяная мельница, построенная Яковом Искрой еще в 1780 году. В 1875 г. – 23 тыс. вед. «Баварского» и 8 тыс. вед. «Русского» пива. В 1876 г. завод перешел к дворянину Фижан Ивану Александровичу, работало 8 чел., 1 мастер. В ноябре 1877 г. завод отдавался в аренду. В 1878 г. завод принадлежал госпоже Сбитневой Вере Александровне. В это время адрес завода – Искринская ул. 41. В 1886 – 1877 гг., завод именовался медоваренным и принадлежал (или арендовался прусским подданным надворным советником Келлером Иваном Карловичем.

3.      (Мухин Семен Гаврилович, умер до 1826 г. куп. 2-й гил. , Семен Семенович, умер в 1849 г. в 40 лет (пиво-медоваренный завод) осн. 1798 г. – 2-я часть, 1-й кварт. Под № 22, вблизи Харьковского моста в собственном доме на купленной у помещицы Дуниной земле, на 20 саженях, одно деревянное строение, 10 чанов, 3 котла. В 1815 г. – 10 тыс. вед., 1819 – 9 тыс. вед. 1819 – 9 тыс. вед. «Полпива на манер аглицкого», 1820 г. – 9500 вед., 1821 г. – 4 тыс. вед., 1822 – 7 тыс., работало 10 человек. После смерти Семена Мухина наследники отдают в аренду купцу 1-й гол. Лукину Андриану Кузьмичу (род. 1805–1807 гг.). В это время адрес завод в связи с новым делением города – 2-я часть, 2-й кварт. Завод помещается в это время в одном деревянном и двух каменных зданиях. В 1851 г. завод производит 12 тыс. вед. На 13500 руб. работало 15 чел. В 1852 г. завод переходит к купцу 3-й гильдии Смирнову Алексею Ивановичу (1811) и отдается в аренду Спасскому 2-й гил. Купцу Тимофею Ивановичу Мелешкину, в это время адрес завода – 2-я часть, 3-й кварт., работает 11 чел. произведено 6 тыс. вед. На 7800 руб., 1855 – 4500 вед., 1856 – 3700 вед. Пива на 7400 руб. и 400 вед меда на 960 руб., 1857 – 6 тыс. вед., 1858 – 6 тыс. вед. На 8400 руб., 1859 – 5 тыс. вед., 1852 г. – 4500 вед. На 5850 руб., работает 10 чел. В 1861 г. завод опять принадлежит наследникам купца Мухина и отдается в аренду Коллежскому асессору Львову Михаилу Павловичу (1822 г.р. который впоследствии стал владельцем этого завода и всей территории прилегавшей к нему. В это время на заводе 1 мастер и 2 рабочих, в 1863 г. произвел 1930 вед. На 2895 руб., в 1864 – 884 вед. На 1060 руб. при одном мастере и 3-х рабочих. В 1865 г. завод еще раз перестраивается и становится полностью каменным, но с деревянным сараем для хранения зерна. Завод берет в аренду купец Кнапп Иван Иванович, но уже в конце 1865 г. завод отдается в аренду Харьковскому временному купцу Полунину Ивану Ерофеевичу, произведено 6 тыс. вед. На 9 тыс. руб., работало 9 чел., однако по другим данным в 1865 г. произведено 10 тыс. вед пива и 700 вед меда на 1260 руб., работало 11 чел. В 1866 г. произведено 9 тыс. вед. По 1 руб. 30 коп. за ведро. В 1869 г. завод очередной раз был отстроен и опять перешел в аренду к Кнаппу И. И., получив название «Бавария». Рядом с заводом находилось озеро с лебедями , сад с беседками, немецкий ресторан, цирк и кегельбан. В 1870 г. произвел 20 тыс. вед. На 30 тыс. руб., работало 17 чел., в 1847 г. – 22446 вед. Пива и 451 вед меда, в это время на заводе мастером был Баварский подданный Иоганн Егорович Штангель (по видимому отец Михаила Ивановича Штангеля, кот. С 1901 г. имел пивзавод в г. Суммы. В 1876 г. завод принадлежал вдове Марии Августовне Кнапп и Компания.

В это время на заводе работал 1 мастер, 1 солодовщик и 12 раб.

В 1879–1880 гг. владельцем завода вновь назван Львов М. П., а арендатором был Торговый дом «М. Кнап и Ко», в это время произведено 25 тыс. вед. на 32 тыс. руб. В марте 1884 г. завод был вновь отстроен и с 1.05.1887 г. перешел вместе с фабрикой масляных красок под фирмой «М. Кнап и Ко», которая находилась рядом с заводом с 1857 г. к временному Харьковскому купцу и инженеру Шиллеру Эмилию Александровичу, который 16.06.1887 г. перевел пивзавод и фабрику красок на принадлежавшее ему место, где находился его чугунно-литейный завод по Старо-Московской ул. 103 против Конной площади, где был машиностроительный и чугунно-литейный завод инженера-технолога А. П. Пряшникова (бывш. Вестберга Николая Христиановича). В 1892 г. работал только завод масляных красок. Судьба же завода, который был на набережной р. Харькова сложилась так. С 1.01.1889 г. он перешел в аренду Симоннису Александру Васильевичу и Францу Матвеевичу Шено (Т-во.) и стало называться «Славянским пиво-медоваренным заводом». Последнее упоминание о заводе относится к 1896 году. Адрес завода в это время – ул. Куликовская 6 (в наст. время ул. Мельникова), сквозной дом, который выходил на Харьковскую набережную и Белгородскую ул. (в наст. время ул. Шевченко) и углом на Мещанскую ул. 2 (в наст. время Гражданская ул.). В это время завод принадлежал наследнику Львова М. П. Андрею Михайловичу Львову. В 1870 годы это было предместье Журавлевка, 6-й Николаевский участок.

4.      Смирнов Иван Яковлевич 1766–1769 г. рожд. (посадский мещанин) –1-я часть, собственный дом предместье Журавлевка. Год основания неизвестен, но на плане г. Харькова начала 19 века примерно в этом месте показана деревянная пивоварня, однако какой именно из трех пивзаводов, бывших в предместьи Журавлевки вплоть до конца XIX века относится к конкретному заводу сказать трудно. В 1815 г. завод произвел 3200 вед пива, в 1819 г. – 5250 вед.. 1821–1822 гг. по 4 тыс. ведер, работало 2 мастера и 4 рабочих. Помещался в одном деревянном здании.

В 1860 г. предположительно этот завод, т.к. его адрес в то время – 1-я часть, 1-й квартал, позднее – 1-я часть, 3-й квартал принадлежавший купцу 3-й гильдии Фролову Петру Алексеевичу (1827–1829 г.р.). В 1861 г. произвел 9 тыс. вед. Работало 14 чел. В 1863 г. Фролов стал купцом 2-й гил., а завод произвел 6 тыс. вед. На 7200 руб., работало 2 мастера и 10 раб. В 1864 г. завод перешел к Кузнецовой (но на правах ли аренды или в собственность неизвестно). В августе 1865 г. Фроловым П. А. Выстроен новый камен. Завод с железной крышей.

Последнее упоминание о заводе относится к 1870 году.

В 1829 г. адрес завода – Троицкий приход, 1-я часть, 1-й квартал. В это время Смирнов И. Я. Был купцом 3-й гильдии.

5.      Коврига Лаврентий Лукьянович (войсковой обыватель) 1-я часть на заводе 2 чана, работает в 1819 г. 2 мастера и 2 рабочих, произвел 5 тыс. вед. В 1821 г. – 3500 вед., 1822 г. – 4000 вед.

Предположительно именно этот завод в 1850-е годы перешел генерал-лейтенанту Козлянинову, а после его смерти примерно в 1856-57 гг. к его жене Анне Александровне. В 1860 – 1863гг. завод арендует купец Фролов П. А., а с 1863 г. губернским секретарем Грековым Василием Васильевичем (1817 г. р.), в это время адрес завода Сомовая дача, 2-я часть, 10й кв. одно деревянное строение. В 1863 г. произвел 5 тыс. вед. На 5 тыс. руб., работал 1 мастер, 8 раб. В 1864 г. арендовался купчихой Кузнецовой Марией Тихоновной (1838 г. р.) 2 тыс. вед. На 2 тыс. руб. пиво по 90 коп. за ведро. Адрес завода в это время 5-й Журавлевский (позднее 3-й Немецкий участок, Журавлевская ул. 97-99). В 1865–1867 гг. арендатор опять Фролов П. А. В 1867–68 гг. завод арендует мещанка Ольховская Анна Николаевна, которая в 1869 г. становится его владелицей и в это время адрес завода – Журавлевская ул. 113 (она же Белгородская ул. 4), а арендатором становится все тот же Фролов П. А. В 1869 г. завод произвел 6600 вед. На 6600 руб. серебром, в 1870 г. – 10 тыс. вед. Пива и 3 тыс. вед. Меда. В 1871 г. завод перешел к потомственному почетному гражданину Чепелкину Алексею Дмитриевичу (1826 г. р.), а арендатором стал купец Жевержеев Николай Алексеевич (1828 – расстрелян в 1917–1918 гг.).

В 1872 г. завод произвел 12 тыс. вед. пива и 2 тыс. вед. меда, по другим же «Ведомостям» завод в это время произвел 30 тыс. вед пива: «Баварского», «Бок» и «Венского» и 1 тыс. вед. сахарного меда. В это время на заводе работало вместе с мастером 17 чел., а мастером и управляющим завода в 1872–1874 гг. был Змиевской мещанин Ольховский Алексей Петрович, который в 1874 г. взял завод в аренду и владел им вплоть до 1883 года. С августа 1878 г. завод арендовали 2-й гил. Купцы Владимир Петрович Степанов и Прокофий Григорьевич Хмелевский. В это время работало 16 чел. С апреля 1887 года завод был в аренде у Фокина Владимира Александровича. В 1896 г. произвел 25 тыс. вед. пива и 15 тыс. вед. меда. В 1901 г. в корпусах бывшего пивзавода наследников Чепелкиных был устроен завод «Боярский квас».

Примечательно, что в «Ведомостях о фабриках и заводах» за 1852 г. в г. Харькове названо только три пивзавода: 1-й гил. Купца Андрияна Лукина – 2-я часть, 3-й кв., произвел 4500 вед. на 5850 руб., работало 10 раб. Помещался в двух каменных и одном деревянном здании и завод 3-й гил. Купца Алексея Смирнова – 2-я часть, 2-й квартал, в двух каменных и одном деревянном здании. Произвел 6 тыс. вед. пива на 7800 руб. при 11 рабочих. В то время считался лучшим пивзаводом в Харькове и третьим назван пивзавод умершего купца Искры. Все три завода находились в арендном содержании у Спасского 2-й гил. Купца Тимофея Ивановича Милешкина. В 1856 г. в Харькове назван только завод А. Лукина.

6.      В июне 1894 г. Харьковский мещанин Иванов Иван Иванович обратился в губернское правление с прошением о переустройстве пивного завода, который находился на Харьковской набережной 5 в литейную мастерскую. Каково было решение правления неизвестно, но в ноябре 1906 года купец Рыбальченко Харлампии Павлович начал постройку пивзавода на месте принадлежавшего ему с 1895 года чугунно-литейного и машиностроительного завода на Харьковской наб. 5 у Харьковского моста.

Предположительно это был завод ранее принадлежавший Фролову П. А. Последнее упоминание о заводе относится к 1913 г.

7.      Кузнецов Андрей Петрович (1806–1864 гг. купец 3-й гил.) – 2-я часть, 3-й кв.) В 1902 г. – 3-й участок, а также 7-й Рыбный уч. Кузнечный пер. 1) осн. в 1855 г, в других источниках назван 1860 г. и 1819 г. – самый крупный в Харькове пивзавод. После смерти Кузнецова в 1864 г. перешел к его жене Марии Тихоновне (1838 г. р.), кот. впоследствии вышла замуж за купца Карытина Николая Васильевича, ставшего с этого времени владельцем завода. В конце 1892 г. завод был отдан  аренду купцу Рыбальченко Харлампию Павловичу и стал называться «Харьковский № 1 Центральный пиво-медоваренный завод». В 1900 г. владельцем назван Рыбальченко Х. П. и в конце 1901 г. завод был отдан в аренду купцу Безшкуркову Ивану Никитичу. В 1902 г. владелец завода Рыбальченко Х. П., но в 1904–1906 гг. он назван уже арендатором. В 1902 г. произведено 59382 вед. на 4330 руб. 90 к. работало 32 рабочих. В 1861 г. произведено 14 тыс. вед. при 13 раб., 1863 г. – 18 тыс. вед. на 27 тыс. руб. при 11 раб., 1864 г. – 15 тыс. вед. на 22тыс. 500 руб. при 11 чел., 1865 г. –1866 гг. по 15 тыс. вед., 1874 г. – 24 тыс. вед. и 2400 вед меда при 16 рабочих.

Управляющим заводом в это время был Петр Самойленко

В 1913 г. арендатором завода был Безшкурков И. Н.. В 1912–1914 гг. заведующим технической частью был Игнатищев Михаил Иванович, а коммерческой частью – Игнатищев И. Н. В 1912 г. на заводе работало 40 раб. В 1914 г. – 50 рабочих.

Примерно с 1908 г. владельцем завода был Александр Николаевич Карытин.

8.      Угольский Яков Моисеевич (Михайлович – 1801–1852 гг.) медотопный завод устроен в 1826 г. – 1-я часть, на собственном дворе в каменном доме – 1840.

9.      Угольский Сергей Яковлевич (1782 или 1830 г. р.) медоваренный завод – Кузнечная ул. 17, 1869

10.  Михайлов Николай (коллежский секретарь) медоваренный завод – Кузнечная ул. 29 во Дворе Пастуховых, 27.02.1890

11.  Кузин Козьма Никитич (купец, почетный гражданин, коммерции советник и кавалер, умер в июне 1844 г.) его жена Екатерина Игнатьевна (коммерции советн.) 3-я часть, 1-й кв. (по другим источникам – 1-я часть, 3-й кв.) Рождественский приход Конторская ул. (возможно № 12) на берегу реки Харьков на месте ее слияния с рекой Лопанью. Завод устроен в 1830 г., в январе 1840 г. находился по найму у содержателя Харьковского питейного откупа помещика Воронежской губернии поручика и кавалера Станкевича Владимира Ивановича.

В 1837 г. завод произвел 7 тыс. ведер пива.

12.  Гришенко Иван Кириллович (дворянин) склад пива и заведение минеральных и фруктовых вод – Старо-Московская ул. 4-6 в собственном доме – 1874 г.–1918 гг.

В 1886 г. в принадлежащем ему хуторе Украинка в Немышлянском предместьи он устроил пивзавод с числом рабочих 25 чел. Это был единственный пивзавод в Харьковской губернии, имевший собственную плантацию хмеля. Адрес нового завода был Харьковский уезд, Циркуновская волость рядом с селом Кулиничи.

13.  Перешкольник (он же Перешкольник Перешкольный, Перешкольский) Зейдель мещанин – медоваренный завод – Старо-Московская ул. 1 1868–1869 гг.

14.  Кмит Иван Константинович – медоваренный завод – Старо-Московская ул. 1, 1869

15.  Янковские Григорий – медоваренный завод, в 1869–1870 гг., арендовал Кмит И. К.

16.  Туренко Николай Иванович (1811–1813 г. р.) – портерный завод – Старо-Московская ул. 5 1869 г.

17.  Ольховский Алексей Петрович (Змиевской мещанин) – пивоваренный и дрожже-винокуренный завод, построен в 1864–1865 гг. перестроен в марте 1877 г. – Старо-Московская ул. Напротив церкви Святого духа и «Народного дома» на Конной площади (в настоящее время дрожжевой завод) первоначально номер улицы был № 105, впоследствии с переменой нумерации улицы его адрес был: Старо-Московская ул. 99, в 1901 г. – № 101, в 1909 г. – № 103. В 1911 г. завод представлял собой каменное здание в два с половиной этажа, работало от 15 до 30 чел. Владельцем завода в это время был сын Ольховского Павел Алексеевич. В 1902 г. работало 25 чел, произведено 24 тыс. ведер пива на 1500 руб. В 1913 г. номер ул. Был № 91 В 1916 г. завод принадлежал Вондракам В. В. и А. В.

18.  Вольнер Вячеслав Осипович (австрийский подданый, коллежский секретарь), ул. Молочная 21

До 1866 г. завод принадлежал ротмистру Леониду фон Мензенкампфу.

В 1874–1876 гг. производил по 1200 вед. меда, В 1878 г. Вольнер В. О. торговал пивом в Харькове пивзавода в Карачевке.

19.  Ермоленко Самоил Яковлевич (1807 г. р. надворный советник) – 3-я часть, 3-й участок, Тюремная площадь против острога, рядом с домом под № 6 – 1865. В 1866 г. завод, представлял собой 2-х этажное каменное здание, во дворе был хороший колодец. В сентябре 1868 г. отдавался в аренду, в 1869 г. продавался. С 1866 г. завод принадлежал наследникам Ермоленко С. Я. Последнее упоминание о заводе относится к 1872 г.

20.  Деркач Емельян Игнатьевич – ул. Грековская –33, 1880–1919 гг.

21.  ИгнатищевИван Егорович (купец, потомственный почетный гражданин, гласный Городской думы, умер в 1916 г.). Пивзавод основан в 1886 г., однако его первоначальное местонахождение неизвестно, хотя склад пива в это время был на Лопанском переулке, а в 1890 г. адрес завода – Екатеринославская ул. 52 или 56. В мае 1903 г. на Большой Панасовской ул. 76 и углу Клочковского пер. 1 Игнатищевым был построен новый пиво-медоваренный, фруктовых и искусственных минеральных вод завод, который получил название «Россия». К 1914 г. завод имел 5 медалей, полученных на выставках за качество и объем пива. В 1916–1917 гг. заводом заведовал Игнатищев Михаил Иванович.

22.  Мессерле Эмилии Васильевич (швейцарский или германский подданный) – Резниковский пер. 8 недалеко от завода И. Е. Игнатищева. Постройка начата в июле 1903 г. В 1916 г. ответственный пивовар Мессерле Э. Э

23.  Серб Вячеслав Осипович (австрийский подданный, 1853 г. рожд.) – пиво-медоваренный завод. Постройка начата в ноябре 1896 г. С 1899 г. назывался «Южная Бавария» адрес завода – Большая Панасовская ул. 34. В 1902 г. на заводе 12 рабочих, пива произведено 25 тыс. руб. В 1912 г. завод арендует Поленде А. В., работает 10 раб. Пиво по 2 руб. 50 коп. за ведро.

24.  Римско-Корсаков Василий Васильевич (1797 г. р. поручик, в 1882 г. – отставной штабс-ротмистр) – 1-я часть, дача Рымнянка, Корсиковская ул. 1863–1864 гг. В 1868–69 гг. завод принадлежал наследникам Римско-Корсикова и арендовался Волчанским купцом Лабунцовым Алексеем Яковлевичем.

25.  Римско-Корсаков Сергей Николаевич (поручик) – Немышлянское предместье 1867–1870

26.  Блихер Хацкель (он же Блейхер Хаскель) – пиво-медоваренный завод – Кузнечная ул. 31 (дом Пастухова).

Смотри завод под № 10.

27.  Молчанова Прасковья Яковлевна (вдова Чугуевского 2-й гил. Купца) – пиво-медоваренный завод – Петинская ул. 28. Завод существует с давних времен. С августа 1881 г. в аренде у купца 1-й гил. Метцнера Людовига Ивановича.

28.  Черкасов Максим (унтер-офицер) – медоваренный завод – Старокладбищенская ул. 14, котел на 14 ведер. 08. 1880

29.  Иванов Василий Иванович (Граиворонский мещанин) – медоваренный завод – на углу Вознесенской площади и Вознесеской улицы № 14/11 на дворовом месте коллежского советника Тилина Леонида Федоровича, 08.1881

30.  Пивзавод при конторе чарочного (питейного) откупа – близ Харькова на городской земле в смежности с Основским лесом. Год основания неизвестен. В 1839 г. производил от 10 до 25 тысяч ведер пива на сумму 15 тыс. руб. по 1. Руб. 50 коп. ассигнациями за ведро. Помещался в каменном здании. Работал 1 мастер и от 6 до 10 чел. разного звания и 1 женщина. В 1842 г. произвел 4 тыс. вед. 1 мастер и от 7 до 12 раб. И одна женщина. Управляющий заводом Тараненко. Вновь открыт в 1851 г. В 1857 г. назван опять вновь открытым, произвел 8 тыс. вед. на 8 тыс. руб. серебром. Управляющим был управляющий питейными сборами губернский секретарь Филипов Иван Иванович (1800 г. р.). Последнее упоминание о заводе в 1858 году.

 

 

 

Пиво-медоваренные заводы и солодовни г. Харькова с точно не установленным местонахождением

31.Хрущев Осип (или Фома) лейб-гвардии майор – в 1662–1735 гг. имел пивоварню и заведовал всеми пивоварнями и солодовнями г. Харькова, которых уже в 1660-х годах было четыре и Государевой житницей.

 

Пивоварни и солодовни г. Харькова 1724 г.

32.  Назар Пивовар – ул. Островок

33.  Матвей пивовар – ул. Клименкова

34.  Грицько Пиваверенко – ул. Гунченкова

35.  Гаврило Пивоваренко – ул. Гунченкова

36.  Шаповал солодовня – ул. Шеметева

37.  Синицкий солодовня – ул. Пищальчина

38.  Пивоварня на берегу р. Лопани недалеко от квартир чиновников – показана на плане г. Харькова 1742 г. Возможно это то место где впоследствии был пивзавод Кузина К. Н.

39.  Зимовцов Дмитрий (протопоп) 1782–1795

40.  Топчий Григорий Шригорьевич (прапорщик) 1782–1795

41.  Смирнов Андрей (купец), 1798, в 1815 г. – 3 тыс. ведер

42.  Решитько Иван (или Григорий), в 1815 г. – 3 тыс. ведер

43.  Зиков Николай (купец 1-й гил.) 1806–1837, 10 тыс. вед. пр 15 рабочих

44.  Чертков Василий Алексеевич (генерал-губернатор с 1782 по 1793 г.), завод сгорел в 1843 г.

45.  Анферова Екатерниа (коллежская ассесорша) 1848

46.  Иго Иоганн Франц, 02. 1839, производил пиво: «Кроновскаое» (т. е. наподобие пива завода в СПБ Крона Абрама Давыдовича), «Черное Брауншвейгское», «Белое», «Берлинское» и др.

47.  Павлов (купец), 1864

48.  Андреев Степан Мелафеевич (куп. 1-й гил.) 1798–1801 г. рожд. Медоваренный завод – 1-я часть, Заиковское предместье, в декабре 1856 г. продавался

49.  Полунин Иван Ерофеевич (купец) медоваренный завод – 1864, смотри пивзавод под № 3

50.  Сычев (купец) пиво-медоваренный, 1867

51.  Лосминов (купец) – медоваренный завод – 1869

52.  Фон-Мензенкампф Леонид Александрович (1835 г. р. отставной ротмистр) –медоваренный завод – смотри завод под № 17 1867–1871

53.  Ясеновский Ефим Семенович (Самарский 2-й гил. И Харьковский временный купец) 07. 1870 – пиво под названием «Шампанское» в бутылках вместимостью один и три четверти фунта

54.  Эрнст и Штейн, 1871

55.  Дроздов, 1876, пиво «Мартовское эль»

56.  Гонтарев А. И. – медоваренный завод, 1879, мед в бутылках по 1 руб. 60 коп. за ведро, в бочках – по 1 руб. 40 коп. за ведро

57.  Бризгал (он же Брызгал, он же Баризгал) Лузер или Лазарь Лейбович – в 1859 г. Житомирский 2-й гил. куп., в 1871 г. – 1-й гил. куп. медоваренный завод – 1871.

В 1847 г. лучшим в Харьковской губернии считался пивзавод и пиво купца Смирнова, однако какого именно неизвестно.

58.  Пивзавод Даниловского жителя Леонтия Мирошниченко – слобода Большая Даниловка, по купчей крепости, совершенной в Харьковской гражданской палате 15 июля 1824 г. перешел к государственному крестьянину хутора Немышли Решитько Ивану Григорьевичу. Представлял собой три хаты, амбар, бондарня, особо амбар с ледником и конюшнею, два подвала и особо еще амбар для ссыпки солода, медных два котла и разная деревянная посуда и особо сараи.

Передавался по завещанию наследникам Решитько 23 ноября 1855 г.

59.  Пивзавод – хутор Хмелевский, открыт в октябре 1840 г.

 

ПИВО-МЕДОВАРЕННЫЕ ЗАВОДЫ ХАРЬКОВСКОЙ ГУБЕРНИИ

1.      Кочетов Владимир Акимович (1820 г. р. действит. Статск. Советник) или Владислав Владимирович – эйский купец, дворянин, помещик, действит. Статск. Советник, профессор Харьк. Университета – село Малая Даниловка, Харьковского уезда. Завод основан в 1839–1840 гг. В 1864–1866 гг. принадлежал помещице, жене статск. Советника Кочетовой Анастасии Ивановне (урожденной Квиткиной), по другим данным Кочетовой М. И. и арендовался Харьковским 2-й гил. купцом Фроловым Петром Алексеевичем. В 1861 г. произвел 5 тыс. вел. Пива и 500 вед меда, работал 1 мастер и 4 раб. Завод представлял собой двухэтажное каменное здание крытое соломой. В 1864 г. завод бездействовал. В 1865 г. произведено 9500 вед пива и 1200 вед меда, работало 16 рабочих и мастер из Гомельских мещан. В 1866 г. на заводе работало 18 муж. И 2 женщины, произведено пива 12500 вед. на 10 тыс. руб. и меда – 1400 вед. на 1680 руб.

В 1869 г. владелицей завода названа Рейнике Анна Иосифовна (1795 г. р.) жена одного из основателей и первых владельцев завода братьев Ипполита и Арсения Ивановича, а арендатором в это время был Дерптский гражданин Герман Гартвиг Иванович. В 1870 г. на заводе работало 3 муж. И 1 мастер, оборудование состояло из пяти чанов, произведено пива и «Портера» 4 тыс. ведер на 6 тыс. руб. и меда – 350 вед. на 425 руб. Однако «Ведомости о фабриках» за этот же 1870 г. говорят о том, что пива было произведено 6 тыс. вед. и 500 вед. меда, а всего на 5 тыс. руб. Чем объясняется такое расхождение в данных – непонятно.

В 1871 г. арендатором завода становится дворянин и купец 2-й гил. Гришенко Иван Кириллович. В 1876 г. пиво завода экспонировалось на международной выставке в Филадельфии, причем владельцем завода назван Гартвиг Герман, который кроме этого завода имел пивзавод в г. Белгороде. В 1872 –1873 гг. завод несколько раз перестраивался на каменный. В 1878 г. он был вновь перестроен и опять взят в аренду Гришенко И. К. до 1887 г. В 1878 г. работал 1 мастер и 30 чернорабочих, стоимость пива было 1 руб. 10 коп. за ведро.

В конце 1893 г. арендатором завода стал Рыбальченко Х. П. однако по другим данным уже в январе 1894 г. арендатором завода был Игнатищев Иван Егорович, но по другим данным Игнатищев И. Е. арендовал завод с 16.06.1895 г. по 1.01.1907 г., а владельцем завода в это время был Рейнике (он же Рейнеке и Рейнке) Арсений Иванович, который жил в Харькове на Конторской ул. 15, где находилась контора и склад пивзавода. В 1908–1912 гг. дело вел Игнатищев Т. Е. (или П. Е.), а владельцем завода был надворный статский советник и коллежский ассесор, помещик и дворянин, окончивший в свое время университет Рйнике Арсений Арсеньевич. В 1912 г. на заводе работало 20 чел. В 1914 г. при заводе был устроен завод по производству искусственных минеральных и фруктовых вод. С 1.04.1916 г. арендаторами завода стали Маржик Антон Иванович и Малы Карл Францевич. В 1917 г. завод арендовался Торговым домом Братьев Малы.

2.      Рупрех Фридрих Иванович (он же Федор Иванович) – слобода Синолицовка 1820-е–1840-е годы. В марте 1873 г. Фридрихом Рупрехтом, Егором Карловичем Роше и Карлом Эйзлером был встроен новый каменный завод. В это время слобода называлась Солоницевкой, как и в настоящее время.

С 1873 г. завод стал именоваться «Славия», а владельцами его были Черниговские мещане Вондрак Вячеслав и Антон Вячеславовичи. В 1878 владельцем или арендатором завода был купец Нерлинг (он же Неринг) Алексей Васильевич и Компания. В 1883 г. заведующим заводом был Франц Немец, работало 3 мастера и 8 рабочих, произведено 25 тыс. вед. пива по 1 руб. 20 коп. за ведро.

В 1886 г. владелец завода Эмке Я. А. (или Я. Г.)

С 1888 г. владелец завода Давыдовская.

В 1909 г. владельцами завода названы Братья Вондраки, а завод именуется «Славия». С 1910 г. завод именуется «Малороссия» Первого Харьковского Товарищества, во главе которого был Деркач Емельян Игнатьевич, в 1916–1917 гг. арендатором была Деркач Фекла Матвеевна, жившая в Харькове на ул. Грековской 33, где с 1880 г. находилась фабрика фруктовых вод, контора и склад Синолицовского завода.

3.      Квитка Александр Иванович (1839 г. р.) помещик, коллежский секретарь – дер. Харумполь, в 10 верстах от Харькова – 1868, 1 руб. за ведро.

4.      Квитка Иван Степанович (отставной майор, помещик) – при хуторе Рогозянка, 10го стана. Завод основан в 1848 г. В 1859–1860 гг. адрес завода хутор Мариуполь, Алексеевской волости.

В 1861 г. произведено 6602 вед. на 3304 руб., 1 мастер, 8 раб., пивоварение производится без акциза. Завод помещается в одном деревянном здании.

В 1864 г. адрес завода опять хутор Рогозянка, произведено 3500 вед., работает 5 чел., в 1865 г. – 10575 вед. на 10575 руб. серебром, в 1866 г. – 400 ведер. Последнее упоминание о заводе относится к 1868 г.

5.      Флота Петр Петрович (помещик, дворянин) – село Бабаи (он же Бабай), 1868–1869

6.      Щербинин Александр Андреевич (помещик, действит. Статск. Советник и кавалер, состоящий в должности грофмейстера Высочайшего Двора) – с. Бабаи. В 1852 г. – 2 тыс. вед., 1855 г. – 3900 вед. полпива на 1765 руб., 1857 г. – з 192 вед. на 2234 руб. 40 коп., работало 7 чел., 1863 г. – 670 вед., 1861 г. – 2101 и 810 ведра на 1261 руб. 8 коп., 1864 г. – 198 вед., работало 4 чел. Последнее упоминание о заводе относится к 1872 году.

7.      Щербинин Павел Михайлович (наследники умершего помещика, титулярного советника осн. в 1858 г. – с. Карачевка (бывший Елизаветополь).

В 1863 г. – 1168 вед., в 1864 г. завод арендовал титулярный советник Сырокомский Карл Николаевич, работало 7 чел. одно каменное здание, произведено 3 тыс. ведер пива. В 1869 г. владелец завода жена ротмистра София Михайловна фон Мензенкампф (1837 г. р.), заведует заводом  Григорий Фоменко. В 1870 г. произведено 5600 вед. на 5050 руб. работало 12 чел. София Михайловна кроме этого владела 690 десятинами земли.

В 1874 г. владельцем завода назван землевладелец Леонид Александрович Фон Мензенкампф, а арендатором Харьковский 2-й гил. купец Вольнер Вячеслав Осипович, работает 1 мастер и 10 раб. Произведено 15 тыс. вед. на 15020 руб. Управляет заводом дворянин Иосиф Баумгартен.

8.      Фон Мензенкампф София Михайловна – село слобода Жихорь 1862–1875.

В 1868–1875 гг. арендатор Вольнер Вячеслав Осипович, работает 13 чел. произведено 17 тыс. ведер пива на 17 тыс. руб., каменное здание

9.      Тихоцкий Апполон Андреевич (1819 г. р., губернский секретарь, помещик) – слобода Липцы. Завод существует с незапамятных времен, в 1785 г. в Липцах было две солодовни. В 1858 г. произведено 2 тыс. вед. работало 4 человека. В 1864–1865 гг. – по 3 тыс. вед. пива по 75 коп. за ведро и 500 вед меда по 1 руб. за ведро. Одно деревянное здание, работал 1 мастер и 4 мастеровых из крестьян. Последнее упоминание о заводе относится к 1871 г.

10.  Наследников князей Голицыных с. Должик. Одно каменное и одно деревянное здание. В 1854–1855 гг. – 1700 вед. по 35 коп. за ведро, 1856 г. – 1200 вед., 1857 г. – 1300 вед.

11.   Закрицкий Федор Иванович (коллежск. ассесор, землевладелец) – хутор Ивановский, Харьковск. уезда, Пересечанской волости возле Куряжа (или близ с. Песочина) – 1864–1870. В 1866 г. – 2 тыс. вед., 1870 г. – 3 тыс. вед. на 2700 руб.

12.  Акционерное Общество «Новая Бавария» (учреждено в ноябре 1872 г., в конце января 1875 г. сварена первая партия пива) – с. Григоровка, Основянской волости.

13.  Подгоричани – Петрович Валериан Егорович (1813–1875 гг.) – дер. Кадница. Завод основан в 1845 г. В 1851 г.  5 тыс. вед. на 1250 руб., 1852 г. – 5 тыс. ведер, 1857 г. – 2200 вед. по 70 коп. серебром за ведро, 1863 г. – 2010 вед., 1864 г. – 2740 вед. В 1865 г. завод арендовал Сырокомский К. Н.

Последнее упоминание о заводе относится к 1866 г.

14.  Сырокомский Карл Николаевич (титулярный советник) – пиво-медоваренный завод – хутор Немышля, 1866–1871.

В 1869–1871 гг. завод арендовал Кмит И. К.

15.  «Украинка» – открыт в 1887 г. дворянином Гришенко Иваном Кирилловичем в хуторе Украинка при хуторе Немышля, Харьковского уезда, Циркуновской волости.

Пиво завода отмечено рядом медалей в том числе за Всероссийскую выставку в Москве в 1882 г., однако в данном случае надо полагать, что речь идет о пиве, произведенном Гришенко И. К. на Мало-Даниловском заводе.

В 1899 году ответственным пивоваром был Руппельт.

16.  Гордеенкова (жена статского советника Александра Гордеенко) с. Непокрытое (в наст. время Шестаково) Старо-Салтовского района в 20 верстах от Харькова, 1861–1868

В 1864 г. – 7500 вед., работало 6 чел., управляющий Петр Юрловский.

В 1865 г. завод отдавался в аренду.

17.  Задонская Елизавета Андреевна (жена генерал-майора) – дер. Репки, Вертеевской волости, в пяти верстах от ст. Мерчик, впоследствии Сумской жел. Дороги.

В 1857 г. – 240 вед. на 252 руб. ассигнациями, а серебром на 72 руб.

В 1861 г. – 1108 вед., управляющий экономией – И. Кутепов, 1863 г. – 700 вед.

В 1864 г. завод бездействовал, а владельцем был штабс-ротмистр Задонский Воин Воинович. В 1872 г. – 1020 вед. работало 4 человека.

В 1880 г. владелец завода Штуккерт Август Адольфович, а арендатор завода Генрих Кнешке. Последнее упоминание о заводе относится к 1887 г.

 

Уездные города Харьковской губернии г. Валки и уезд

Уже в начале 18 века в Валковском уезде были пивоварни и винокурни, и в частности в Валках в 1767 г. были пивоварни и производство вишневки и других фруктовых напитков.

 

1.       Наследники Шидловского Александра Романовича (надворного, действительного статского советника) – с. Знаменское (оно же деревня Иваны при деревне  Караван). В 1872 г. – 13600 вед. (или 30060 вед.) «Баварского» по 1 руб. 20 коп. за ведро, 1 мастер – иностранец и 13 раб., 1874 г. – 13600 вед., 1875 г. 20 тыс. вед. В 1914 г. владелица завода Шидловская Лукия Пантелеймоновна

2.       Наследники умершего потомственного почетного гражданина Антонова Антона Васильевича – г. Валки.

В 1871 г. 11500 вед. на 11500 руб., 1872 – 3500 вед. «Баварского» пива по 1 руб. 20 коп. за ведро и «Малороссийского сладкого» – 2500 вед. по 1 руб. 20 коп. за ведро. Работало 11 чел., ответственный пивовар Самуил Кацен.

В 1874 г. – 4600 вед. на 7500 руб. В 1880 г. арендатор завода Илья Чернов, произвел 1 тыс. вед. на 1200 руб., работал 1 мастер и 4 рабочих.

Последнее упоминание о заводе относится к 1886 г.

3.       Кнешке Генрих Иванович (саксонский подданный) – г. Валки, Перекопская ул. – 1880–1916. В 1892 г. адрес завода Рогозовская ул., 6 рабочих. В декабре 1910 г. на заводе организовано производство «Сельтерской». В это время владельцем завода был Кнешке Ан. Ив.

4.       Чернышев Петр (купец) – г. Валки, 1872

5.       Григорович (госпожа) – хутор Ольховый близ деревни Богдановки (она же дер. Саломаховка), 1853–1868

6.       Абдула (он же Обдула, он же Абдулевский) Иван Яковлевич 1813 г. р. (казенный крестьянин) – слобода Новая Водолага 1842–1858.

Работало 5 чел., в 1843 г. – 200 вед. на 40 руб., 1844 г. – 600 вед. на 90 руб., 1845– 500 вед. – 125 руб., 1849 г. – 300 вед. на 120 руб., 1851 – 100 вед. В ноябре 1858 г. продавался.

7.       Черняк Иван Степанович (титулярный советник, помещик) – сл. Новая Водолага 1844 г. – 600 вед., на 90руб., 1845 – 500 вед. на 125 руб. 5 рабочих.

8.       Ткач Федор Савинович (казенный крестьянин) – слоб. Новая Водолага – 1842 г.

В 1843 г. – 400 вед. на 80 руб., 1844 г. – 500 вед., 1849 – 150 вед. на 60 руб.

9.       Дунина Марья Дмитриевна (помещица, генерал-аншефша) – с. Старая Водолага. В 1843 г. – 450 вед. на 90 руб., 1845–1846 гг. – по 450 вед на 90 руб., 4 рабочих.

10.   Пивзавод и винокурня – слободка Малая Водолага (заселена примерно в 1682 г.) В 1732 г. завод давал дохода по 20 руб. с пивоварни и винокурни.

11.   Поклонский Григорий Викторович (помещик, штабс-ротмистр) – с. Новоивановка, 1846–1855 гг.

В 1846 г. – 500 вед. на 100 руб., 1847 – 1650 вед., 1852–1750 вед., работало 4 человека.

 

г. Сумы и уезд

1.       Копылова Анна (Купчиха) – г. Сумы 1864–1870.

Управляющий заводом Климов Дмитрий Андреевич, в 1865–1866 гг. – по 200 вед. по 85 коп. за ведро.

2.       Кольмовы Дмитрий и Иван (купеч. Сыновья) – г. Сумы, 1864–1866

3.       Шретер Юлия Ивановна – г. Сумы, Новое Место, Посельская ул. 18, 1870–1904, 1897 г. – 13200 вед., в 1899 г. – 11 раб., 1904 г. – 14 раб.

4.       Зеелинг Камилл Иванович (австрийский подданный) – г Сумы, 1870–1879. С 1874 г. завод принадлежал вдове Зеелинг Юлии Ивановне, в 1874–1876 гг. по 4 тыс. вед. на 6400 руб., 1 мастер, 2 рабочих.

5.       Поплонский Франц Карлович (австрийский подданный) – г. Сумы, Суджанская ул. 12, 1880–1912.

В 1897–1899 гг. завод принадлежал Поплонской Изабелле Антоновне, заведующим был Штангель Михаил А., в 1897 г. – 8 тыс. вед., 6 рабочих, в 1912 г. завод именовался «Сумская Бавария», работало 28 рабочих.

В 1898 г. – был пожар

6.       Грайс Викентии (австрийский подданный) – г. Сумы, Думская ул. В усадьбе купца Пискунова – 12. 1883 г.

7.       Штангель Михаил Иванович (1857 г. р. в России проживал с 1860 г., в г. Сумах проживал с 1902 г., где имел пивзавод, стоимость 100 тыс. рублей. В 1915 г. был одинок, семьи не имел. В 1915 г. его завод был опечатан акцизным управлением.

8.       Товарищество «Эстония» Грюнвальд Герман (Генрих) Фридрихович и Штангель Михаил Иванович (Баварский подданный) – г. Белополье, ул. Лески (близ Сум) – 1895–1914. В 1914 г. владельцами завода были Грюнвальд Г. Ф. и Анцов Генрих Михайлович, работало 8–9 человек.

9.       Перекрестов Андрей Андреевич (помещик, подпоручик) – хутор Поповка, он же Попадька или Попадьи, 1842–1864.

В 1842–1844 гг. по 500 вед. ( по другим данным в 1844 г. – 1 тыс. вед. на 1 тыс. руб.) работало 2-3 сел., в 1846 г. на 905 руб., в 1848 г. – 800 вед. на 320 руб., 1 мастер и 3 раб., в 1851 г. – 800 вед. на 240 руб. Завод помещался в одном каменном здании. В 1860 –1864 г. завод принадлежал наследникам Перекрестовых, управлял заводом подпоручик Михаил Ильченко.

В 1861 г. – 200 вед., работало 7 чел.

10.   Балабанов Иван и Дмитрий Яковлевичи (2-й гил. купцы) – слобода Юнаковка.

В 1846 г. произведено пива на 1685 руб., в 1864 – 700 ведер.

11.   Кардашевская Инна Ивановна (по мужу Хомовская, дворянка – помещица) – дер. Васильевка, в 1844 г. – 400 вед. на 400 руб., 1845 – 500 вед. на 150 руб. работало 2 человека.

12.   Кардашевский Александр Михайлович (подпоручик, помещик) – хут. Теменский.

В 1842 г. – 1200 вед., 1844 г. – 500 вед. на 500 руб.

В 1870–1872 гг. завод принадлежал наследникам подпоручика Кардашевского А. М., управляла заводом Кардашевская Екатерина Андреевна (помещица), хутор к тому времени назывался Кардашевка, производил 251 вед. пива, работало 3 человека.

13.   Полозова (она же Кольцова, Колодова) Павола Ивановна (помещица, майорша) – дер. Парная.

В 1848 г. – 850 вед. на 297 руб. 50 коп. В 1851 г. заводом управлял по доверенности помещик, майор и кавалер Полозов Алексей Александрович, произведено пива 1 тыс. вед. на 300 руб., 1852 г. – 700 вед. на 230 руб.

14.   Фролов – Багреев Сергей Алексеевич (губернский секретарь) – Сумской уезд, дер. Василевщина, 1871–1872.

Завод арендуется Белопольским купцом Петром Осиповичем Сушковым, работало 3 человека, произведено 230 ведер пива на 207 руб.

15.   Бутурлина Елизавета Михайловна (действительная тайная советница, помещица) – дер. Иволжина, 1855–1861

В 1855 – 2 тыс. вед., 1856– 6 тыс. вед. В 1861 г. владелец завода Бутурлин Петр Дмитриевич, произведено 3200 вед. на 1920 руб.

16.   Зборомирский Михаил Николаевич (помещик, гвардии поручик) –  . Старое, 1846–1857

В 1846 г. произведено на 1300 руб., пиво вываривается в зимние месяцы 1849 г. – 1800 вед. на 540 руб., 1851 г. – 1 тыс. вед. на 300 руб., 1852 г. – 1 тыс. вед., 1855 – 2 тыс. вед. на 800 руб. Работало 4 человека.

17.   Зборомирская Марья Михайловна (помещица, полковница) – с. Старое , 1842–1847, в 1844 г. – 2 тыс. вед. 3 человека.

18.   Римско-Корсаков Сергей Николаевич (поручик) – с. Шпилевка, в собственном имении, 1871–1880. В 1872 г. арендует Сумской купец Кравченко Максим Порфирьевич, произведено 1 тыс. вед. (по другим данным – 6 тыс. вед.), работает 4 чел., в 1875 г. – 3600 вед., работает 8 чел.

19.   Савич Николай Андреевич (помещик, подпоручик) – с. Писаревка, в 1863 г. – 1 тыс. вед. на 750 руб., работало 7 человек.

 

г. Ахтырка и уезд

1.       Коробов Андрей Данилович – с. Тростянец, в 1846 г. на 360 руб., 1897

2.       Голицына София Алексеевна (княгиня, помещица, действит. Татская советн.) с. Тростянец, 1845–1858.

В 1845 г. – 1200 вед. на 360 руб., 1851–1852 гг. – по 60 вед. (по другим данным 2750 вед. на 825 руб. простого пива, 1856 – 50 вед., 1857– 200 вед. на 120 руб. В 1855 г. местонахождение завода – урочище Лучка, произведено 1036 вед. пива на 414 руб. 40 коп. завод в деревянном здании, работал 1 мастер, 9 раб.

3.       Дворский Рудольф Иосфович – хутор Пристань, с. Старо–Ивановка – 1881, 1912–1913 гг. – Дворский Б. Р., в 1916 г. – 10 рабочих.

4.       Звирет Анна Абрамовна (вдова Митавского гражданина Ивана Зиверта) – хут. Пристань, с. Старо-Ивановка., 1881–1899, в 1899 г. арендатор завода Белецкий Алексей Васильевич, 12 раб.

5.       КенигЛеопольд Егорович (СПБ 1-й гил. куп. действительный статск. советник) – дер. Становая Тростянецкий волости, 1871, в 1879 г. владелец (или арендатор) Штангель Иван Егорович – 3500 вед.

В 1887–1899 г. арендатор Штангель М. И., 12 раб. На 2800 руб.

6.       Тарапыгина (Торопыгина) Варвара  Ивановна (капитанша, госпожа) – хут. Великоозерский, 1846–1866, ранее завод принадлежал титулярной советнице Шимановой Марии Осиповне.

1846 г. – на 180 руб., 1861 – 500 вед. на 250 руб., 1863 – от 620 до 800 вед., на 780 руб.

7.       Гордеенкова Ульяна Семеновна (помещица, коллежская секретарша) – хутор Великоозерский – 1845–1849 гг., в 1845 г. – 600 вед. В 1851 г. завод принадлежал наследникам умершего помещика Степана Гордеенкова, управлял Данил Степанович Гордеенко, завод в деревянном здании, работало 5 человек произведено 58 вед. на 180 руб. (по другим данным – 200 вед. на 70 руб.), в 1856 – 400 вед., 1857 –1858 гг., – по 500 вед. на 300 руб.

8.       Вельсовский Николай (помещик, прапорщик) – слобода Ивановка, в собственной усадьбе – открыт в декабре 1858 г.

9.       Вельсовского Михаила Ивановича (умершего помещика, поручика наследники) – хутор Сонный (или Санный). В 1861 г. заводом управлял прапорщик Николай Вельсовский, работал 1 мастер, 6 раб. Произведено 500 вед. на 250 руб., в 1863–1866 гг., завод принадлежал Ахтырскому 2-й гил. купцу Квашину Петру Максимовичу, в 1863 – 700 вед., 1864 г. – 500 вед. – 400 руб. работало 5 чел.

10.   Белогрудов Иван Николаевич (майор) – с. Пожня, 1875, заведует дворянин Корпинский, в 1876 г. – 1 тыс. вед.

11.    Бондаренко Митрофан Иванович (мещанин) и Крыжановский Лука Яковлевич – г. Ахтырка, Аптекарский пер. на собственном дворовом месте 3-х этажн. Каменное здание. Подали прошение о постройке 16.01. 1913 г., строительство начато в марте 1913 г.

12.   Луговой Федор Романович (крестьянин слободы Котельва) и Галагин Тимофей Иванович (крестьянин слоб. Рублевка, Богодуховского уезда) – слобода Котельва – 12. 1913г.

 

г. Лебедин и уезд

1.       Гильченко Федор – медоваренный завод, г. Лебедин, 1848–1849, 1848 г. – 150 вед. на 460 руб.

2.       Стешенко Тимофей Васильевич – г. Лебедин, Михайловская ул., 1853–1883, 1876– 3 тыс. вед., 1879– 3200 вед. по 1 руб. 30 коп. за ведро, 1 мастер, 2 раб. В 1887 г. завод принадлежал Стешенко Андрею Тимофеевичу.

3.       Воскобойников Павел (куп. 3-й гил.) – г. Лебедин, 1860–1875, 1861– 1 тыс. вед., 1864 – 1100 вед., 1866 – 1050 вед., 1870– 600 вед., 1874 – 1600 вед., 1875 г. – 3 тыс. вед. С 1866 г. завод принадлежал его малолетним наследникам, опекун – Купец 2-й гил. Федор Гильченко.

4.        Прядкин Платон Иванович – г. Лебедин, 1897

5.       Кононенко Николай Алексеевич (куп. 2-й гил.) и Пивоваров Иван Иванович – Лебедин, в конце Будыльской улицы в здании бывшей паровой мельницы Торгового дома Братьев Таранушенко – 06. 1914 г.

6.       Чернышев Павел Иванович (мещанин) – с. Ольшанское 1884–1891, 3 раб.

7.       Шатова Анна Сергеевна (вдова генерал0майора) – с. Ольшана, Ольшанской волости, хутор Коротище за рекой Сулой – 1850–1887, 1851– 1 тыс. вед. на 100 руб., 1856 – 1 тыс. вед., 1857–1637 вед., 1864– 985 вед., 1874 – 202 вед., 1876 – 1 тыс. вед., мастер – еврей, 5 рабочих

8.       Калугин Семен (куп. 2-й гил.) – г. Недригайлов, 1863–1897, 1875 – 2 тыс. пудов «Банного» меда по 5 руб. 50 коп. за пуд

9.       Добросельский (майор) – с. Рябушки, 1865 – в 1870 г. завод принадлежал его наследникам.

10.   Хрущева Наталия Александровна (помещица, титулярная советница, коллежск. Секретарши) – дер. Лифяная.

1851 – 1010 вед. на 101 руб., 1852 – 400 вед. на 120 руб., работало от 4 до 6 человек.

11.   Янишевская Оттолина Флориановна (жена подполковника) – слобода Марковка, 1865, принадлежит по аренде, 1870 – 300 вед. на 270 руб.

12.   Янишевский Фома Филлиппович (Феликсович) (землевладелец) – сл. Марковка, хутор Зеленая Роща, 1865–1872, 1 тыс. вед., 5 человек

13.   Пивзавод с. Чупаховка, 1863

В слободе Межирич, заселенной в 1638 г. пивоварни существовали до середины 18 века.

 

г. Изюм и уезд

1.      Жевержеев Николай Алексеевич (Харьковский 2-й гил. куп.) – г. Славянск. В 1876 г. заведует Славянский мещанин Пантелеймон Жевержеев

2.      Тильман Христиан Христианович (куп.) – г. Славянск, Бахмутская ул., 1872–1904, 8 раб.

3.      Михайловская Екатерина Трофимовна (купчиха 2-й гил.) – г. Славянск, 10.1865

4.      Жевержеева Лукия Николаевна (жена 2-й гил. Славянского купца) – г. Славянск, 1875 – 3 тыс. вед., в 1876 г. заведует купеческий сын Пантелеймон Жевержеев (см. завод № 1)

5.      Южно-Русский пиво-медоваренный завод – владелец Кузякин Иван Григорьевич (почетн. Гражданин) – г. Славянск, Таганрогская ул. 1904–1912. В 1912 г. завод принадлежал Дюмлеру Оскару Рудольфовичу и Суне Рудольфу Яновичу, 19 раб.

6.      Горелышев Андрей Степанович – г. Славянск, 1912–1914. В 1915 г. – Горелышев Серафим

7.      Жевержеев Андрей (куп. 3-й гил.) – г. Изюм, 1812 – 1500 вед. пива на манер аглицкого

8.      Жевержеев Николай Алексеевич (Харьк. 2-й гил. купец) – г. Изюм, в 1879 г. – 1 тыс. ведер.

9.      Извекова Ольга Федосеевна (жена 2-й гил. Изюмского купца) – воскобойно-медоваренный завод – г. Изюм, Николаевская ул., 1870–1892

10.  Блезе Андрей Иванович (Митавский гражданин) – слоб. Поповка близ Изюма – 1865 (по другим данным завод осн. в 1875 или 1878 г.) В 1914 г. – 29 раб. В 1880 г. – 4940 вед. по 1 руб. 40 коп., 6 чел., 1903 – 10 раб., 12 тыс. ведер пива и 100 вед. меда на 15 тыс. руб.

11.  «Северо-Донецкий пиво-медоваренный завод» владелец Шадлун Дмитрий Константинович (мещанин) – хутор Пески близ Изюма, 1898–1917, в 1912 г. – 23 рабочих.

12.  Потемкин Александр (тайный советник) – с. Студенок, 1864 г.

13.  Миллер-Закомельская (баронесса) – с. Кунье, 1-й стан, 1850–1866, в 1861 г. – 2248 вед. на 1124 руб., 1 пивовар, 10 раб. С 1870 г. принадлежал помещику, поручику и барону Петру Егоровичу Миллер–Закомельскому (по другим данным с 1872 г. и до 1875 г. включительно арендовался купцом Константином Петровым. В 1872 г. – 400 вед. на 480 руб., в 1876  – 400 вед. Помещался в одном деревянном здании, крытом камышом. Управлял заводом Иван Давыдов.

14.  Любицкий Адриан Яковлевич (корнет) – дер. Черногоровка, 2-го стана, 1864–1866

15.  Росс (инострнец) – в имении помещика Антонова в Изюмском уезде впервые на Украине в 1876 г. изготовил настоящее «Баварское» пиво, которое 1877 году продавалось по 25-30 коп. за бутылку

16.  Пивзавод с. Даниловка (Антоново), 1864

17.  Пивзавод, с. Щурово, 1864

18.  Середин М., с. Савинцы, 1909–1917

19.  Ковалевский Федор Михайлович (помещик) – дер. Адамовка, 1860, деревянное здание

в 1861 г. – 3500 вед. на 1750 руб. по 50 коп. за ведро

20.  Потапова Екатерина (генерал-майорша) – с. Знаменское, 1848, каменное здание

 

 

 

г. Змиев и уезд

1.      «Курбатовский» пиво-медоваренный завод – владелец Журавлев Г. И. – хутор Курбатово, слобода Балаклея, Андреевской волости, 1860–1912

В 1908 г. завод арендовал Геринг С. Э., дело велось Герингом Владиславом Станиславовичем, работало 7 мужчин, произведено от 13 до 14 тыс. вед. пива.

В 1914 г. завод принадлежал Савич Екатерине Николаевне, работало 10 чел.

2.      Петров Константин Петрович (купец) – хут. Курбатов, Андреевской волости, 1863–1899, «Баварское» и «Пильзенское» пиво.

3.      Белоцерковский Михаил Андреевич (куп.) и Гижицкий Владимир Константинович винокуренный и пивоваренный и медоваренный завод (винокуренный осн. В 1878 г., пиво-медоваренный – в 1886 г.) – хут. Курбатов, Андреевской волости, 1904 г. – 22 рабочих

4.      Штейн Федор Иванович (капитан) – дер. Водяная (или село Водяное) – 1866–1879

1 мастер и 6 рабочих – все немцы.

1866 г. – 150 вед. на 150 руб., 1869 г. – на 4140 руб., 1872 – 8 тыс. руб.

5.      Рыло Роман Алексеевич (государственный крестьянин Змиевского уезда) – слобода Лиман, 2-го стана в двух деревян. строениях, арендует 1-й гил. Севастопольский купец Лукьянчиков

1 мастер, 4 рабочих

1864 – 200 вед. на 100 руб., 1866 – 270 вед. 3 человека

6.      Гайденко Иван Федорович (Змиевской 2-й гил. куп., землевладелец) – хутор Заровянские пасеки, Тарановской волости – 1874 г., в 1875 г. местонахождение завода – слобода Тарановка, в 1879 г. – хутор Васильевский

1874 г. – 3 тыс. вед. по 1 руб., 25 коп. за ведро, 1875 – 1500 вед. на 1500 руб., 1 пивовар, 6 рабочих.

7. пивоварня Змиевского Николаевского казацкого монастыря, 1784, г. Чугуев (заштатный город, одно время относился к Змиевскому уезду

1.      Триказов Павел Васильевич (коллежский регистратор) г. Чугуев завод перестроен в 1862 г. из казенной бани, принадлежавшей бывшему военному поселению, в 1870 г. арендатор купец Григорий Савин

1869 – 750 вед. по 1 руб. 20 коп. за ведро на 200 руб., 1870 – 800 вед.

1 мастер прусско-подданый, 4 крестьян чернорабочих

2.      Штейн Федор Иванович (капитан) – г. Чугуев, Никитская ул. 1866

В 1870 и 1872 гг по 8 тыс. вед. на 8320 руб. серебром, 5 человек

3.      Юст Федор (саксонский подданий) – г. Чугуев, 1863 г., в 1873 г. вновь отстроен, управляющий компаньон – поверенный Карл Федорович Алленбах

1875 – 1080 вед. на 1512 руб., 1879 – 5500 вед. на 7700 руб.

1 мастер, 3 рабочих.

4. Суханек Иосиф Прокофьевич – пиво-медоваренный завод, которым он владел с 1895 г., завод основан в 1872 г., находился в котловине.

В 1899 г. арендатор Ткачева Елена Федоровна – 4 раб., в 1909 г. – 8 рабочих, пиво бутылочное

4.      Ткачева Елена Федоровна (жена шеврониста) пиво-медоваренный завод – г. Чугуев, Харьковская ул., собственный дом, 1888–1895, арендатор дерптский мещанин Артур Герман

5.      1892 г. – 1170 вед. пива: «Баварского», «Столового», «Экспорт», 1895 г. – 2200 вед. пива и 200 вед. меда.

6.      Шидловский Федор Владимирович (полковник Изюмского полка и командующий всеми полками Слободской Украины) солодовня и пивоварня с тремя чанами и другой деревянной посудой – село Рождественское (в наст. время пос. Эсхар), 1700–1711

 

г. Купянск и уезд

1.      Паровой пиво-медоваренный завод «Энергия» – владельцы: купец Белоцерковский Михаил Андреевич и дворянин Генринг Владислав Станиславович – г. Купянск, Долгалевская ул., 03.1909 – 1917

2.      «Стефанский» пиво-медоваренный завод – владелец Согина Варвара, арендатор австрийский подданный Томас (Фома) Вячеславович Матоуш – слобода Сватова–Лучка, 1890–1900, в 1899 году арендатор – Матоуш М. С.

3.      Матоуш Фома Вячеславович – слоб. Сватова –Лучка на углу Садовой и Набарежной улиц рядом с его старым пивзаводом, построенным в 1898 г. Подал прошение о постройке нового пивзавода 18.07.1902 г. (австрийск. Подданный).

4.      Бенеш Владимир Иосифович (крестьянин) – с. Сватово-Лучка, на принадлежащем ему усадебном месте на углу Волошкевической ул. Около реки Красной.

Обратился с прошением о постройке завода под назв. «Богемия» 31. 08. 1912 г., разрешение получил 15.03.1913 г., 5-6 рабочих.

5.      Хрущева Настасья Федоровна (капитанша) – слоб. Колодяжная, 2-й стан – 1856

1856 – 5 тыс. вед., 9 раб., 1863 – 6124 вед., 19 раб.

В 1871–1872 гг. кроме нее владельцем назван ее муж капитан Хрущев Александр Сергеевич. В это время произведено 1 тыс. Вед. на 1300 руб., 4 человека.

Завод находился в двух деревянных строениях.

6.      Ольшанская Анастасия Степановна – слоб. Ново-Екатеринославская – 08. 1889

7.      Пивзавод с. Араповка

В 1856 г. бездействовал

 

г. Волчанск и уезд

1.      «Южная Бавария» – владельцы: мещанин г. Ахтырки и Волчанский городской голова Багмет Василий Михайлович и купец Зубарев Василий Савельевич – г. Волчанск, Пивоваренный пер. «на песках, 1895

В 1914 г. ответственный пивовар и управл. заводом Багмет Виталий Васильевич. В октябре 1915 г. завод был продан Волчанскому уездному земству и передан в лазарет.

2.      Циценко Федор Васильевич (купец, 1818 – 14. 11. 1866 г. от чахотки) – г. Волчанск, 1862–1872.

Заведует Пелагея Циценкова, 1863 – 2 тыс. вед., работает 11 чел., 1864 г. – 2 тыс. вед., 5 чел., 1866 – 1 тыс. вед. на 700 руб. серебром, 1869 – 3500 вед. на 4 тыс. руб. серебром по 1 руб. 10 коп. за ведро.

В 1870–1872 гг. в аренде у Циценко Михаила Васильевича, управляет Петр Журавлев. В 1870 – 2 тыс. вед., 4 чел., 1872 – 800 вед. на 720 руб., 1 пивовар и 6 рабочих.

3.      Задонская Елизавета Андреевна (генерал-лейтенантша), урожденная Донец-Захаржевская – слоб. Николаевка (она же Николаевская) при реке Хатомильке, 1845–1864

В 1845 – 2200 вед. на 571 руб. 42 и ¾ копейки, 1848 – 2100 вед.(или 3099 вед. на 619 руб. 30 коп., 1846 – 1851 гг. – по 2200 вед. на 300 руб., 1852 – 1 тыс. вед., 1855 – 2188 вед. на 656 руб. 40 коп. по 30 коп. за ведро, 1856 – 1050 вед. Приказчик Степан Слученко, 1 мастер, 6 рабочих

4.      Задонский Владимир Воинович (землевладелец, коллежский секретарь) – хутор Просный или Плоский) или слобода Просянка (Просяной) – 1864

Вновь открыт в 1869 г. при реке Просянке. В 1850-х у него з-д в Волчанске

1869 – 3 тыс. вед. на 3 тыс. руб., 1870 – 3056 вед. на 3127 руб.

Завод сгорел в 1871 году.

На плане г. Волчанска 1838 г. показано место для пивоварен

 

 

 

г. Богодухов и уезд

1.      Пархомовка (купчиха) – г. Богодухов, подле протока реки Мерла, в 1845 г. назван ветхим

2.      Наследников подпоручика, коллежского секретаря, помещика Карпова Николая Петровича с. Купьеваха, 1854–1864

1854–177 вед. на 177 руб. по 50 коп. за ведро, 1855 – 177 ведер, 1861 – 148 вед. на 74 руб. Одно деревянное строение, 1 мастер, 2 рабочих

3.      Наследников умершего помещика штаба фельдмаршальского секретаря Лесницкого Данила Николаевича, с. Матвеевка

В 1851–1852 гг. по 500 вед. на 250 руб. по 50 коп. за ведро.

В 1855 г. владелец завода – статский советник Кованько Николай Федорович произвел 250 вед. на 125 руб. В 1864 г. завод бездействовал.

 

г. Старобельск и уезд

1.      Гаврилов Андрей и Жуков Яков – пиво-медоваренный завод (устроен в 1816 г.). В 1825 г. завод принадлежал купцу Семену Такину, в 1828 г. –помещикам Острожского уезда надворному советнику Сафонову и поручику Станкевичу, в 1830 г. – помещику, коллежскому секретарю Островерхову, в 1841 г. – Старобельскому питейному откупу, управлял Симбирский купеческий сын Петр Иванович Сусоколов, работало 10чел., в 1846 г. – наследникам коммерции советника Василия Кузина, управлял Сусоколов П. И., в 1847 г. – коммерции советнику и кавалеру Михаилу Якунчинкову, коллежскому регистратору Василию Коншину и коммерции советнику Василию Кузину. В 1848 г. – Вольный наемный завод, в 1851 г. – Вольный завод Старобельского акцизно-откупного комиссионерства, управлял поручик Владимир Иванович Станкевич, в 1852 г–1858 гг. – владелец содержатель Старобельского акцизно-откупного коммиссионерства Кузнецов Дмитрий Дмитриевич (купец 2-й гил.), местонахождение – за городом Старобельском в пригородной слободе Заерчаной (Заерчанской). В 1848 г. владелец Карлиевский

В 1827 – 2736 вед. пива и 900 вед. меда, 1830 – 1233 вед. пива, 5 рабочих, 1846 – 5300 вед. пива на 2120 руб. (или на 1907 руб.) и 1040 вед. меда на 572 руб., 1847 – 2690 вед. пива, 1848 – 2742 вед. по 40 коп., меда – 576 вед. по 60 коп., 1855 – 3435 вед.

2.      Пискарчек Александр Иосифович (чех) – г. Старобельск, Ново-Таганрогская ул., 1897–1915, в 1899 г. – 4 раб. 3600 вед. пива и 30 вед. меда на 4 тыс. руб./год.

3.      Ткач (государственный крестьянин) – хутор Просяной – 1866, в 1868 г. арендовал крестьянин Сипченко

 

 

 

г. Константиноград (заштатный город)

1.      Пиво-медоваренный завод «Малороссия» – владелец Елизавета Давыдовна Улит (или Улиг) также именовался «Александровский № 3 пиво-медоваренный завод» (осн. 1872–1876 гг.) местонахождение завода – Константиноградский уезд, село Натальино, Натальинской волости, деревня Ольховый Рог.

В 1903 г. – арендатор – германский подданный Теодор Улиг, производил 12900 вед. в год. Контора завода находилась в Константинограде (предположительно с 1907 года). Владелец – надворный советник Гриневич Павел Иванович.

В конце 19 века в Харьковской губернии находился пивзавод «Сальватор» – местонахождение не выяснено.

 

 

 

Пивоваренные заводы г. Харькова и бывшей Харьковской губернии 1920–1930-е годы

г. Харьков

1.      Пивзавод №1 (бывш. Карытина А. Н.) – в ноябре 1922 г. присвоено имя Артема, до 18.05. 1923 г. бездействовал, в 1923 –1931 гг. – дрожже-винокуренный завод – Кузнечный пер. 1

2.      Пивзавод № 2 «1-е мая» (бывш. Игнатищева И. Е.) – Большая Панасовская ул. 76. На его территории с 1923 по 1930 г. находился трест «Украинская Новая Бавария» и завод минеральных и фруктовых вод. С 1923 по 1927 г. заводу был присвоен № 5, в 1926 г. бездействовал.

3.      Пивзавод № 3 (бывш. «Новая Бавария») – станция «Новая Бавария» (одно время «Красная Бавария»). В 1922 г. на заводе работало 4 человека

4.      Даниловский пивзавод № 4 «1-е Мая» (бывш. Ренике А. А.) – ст. Сортировочная с сентября 1922 г. не работал, в 1923 г. завод «Транспортного Потребительского Общества». Ликвидирован в 1929–1930 гг.

5.      Пивзавод № 5 «Гамбринуса» (бывш. Э. В. Мессеерле ) Резниковский пер. 8, 1920–1929

6.      2-й пивзавод и завод фруктовых вод (бывш. Калининское Т-во и завод Мин. вод) – Скобелевская площадь – 4, 1921–1922

7.      4-й гос. пивзавод и завод мин. вод – Семинарская ул. 57, 1921–1925

8.      Пивоварное Товарищество «Инвалидной кооперативной промышленности» Торговый пер. 2, – 1929

9.      Госпивзавод (бывш. Ольховского А. П.) – ул. Старо-Московская – 103 – 1922

 

Пивзаводы Харьковского уезда и губернии

1.          Пивоваренное Т-во «Инкопром» – с. Синолицевка, Ольшанского р-на, в 1925 г. завод назывался «Гаморинус» 10 раб., 1931

2.          1-й гос. Северо-Донецкий пивзавод (бывш. Шадлун Д.К.) впоследствии относился к Окружному отделу местного хозяйства, арендовал Шадлун Д. К. – слобода Поповка, Изюмского округа, 1921–1930 гг.

3.          Пивзавод отдела местной промышленности (бывш. А. И. Блезе) – г. Изюм 1921, в 1936 г. пивзавод № 3 Р. В. К.

4.          Пивзавод «Украинка» (или «Украина» бывш. «Энергия») – г. Купянск, долгалевская ул. 1920–1934, в 1936 г. пивзавод № 5 Р. В. К., в 1931 г. директор Фридман.

5.          Пивзавод (бывш. Бенеша) – с. Сватово, 1920–1932

В 1923–1926 гг. в аренде у Бенеша

 

Пивзаводы бывшего Сумского уезда

1.      Пивзавод (бывш. Блюран или Блюдорн) – г. Сумы, 1922

2.      Пивзавод Труд артели «Интернационал» (бывш. Шретер Ю. И.) – г. Сумы, Псельская ул. 18, 1922 – 26

3.      Пивзавод (бывш. «Сумская Бавария») – г. Сумы, Суджанская ул. 12 1922–26

4.      Пивзавод с/хоз. Белопольского, Речанского и Шиповатского Товариществ, бывш. Грюнвальд Г. Ф. и Штангель М. И. – г. Белополье – 1922

5.      Пивзавод Акц. Товарищества «Хаторг» (бывш. Бондаренко М. И.) –г. Ахтырка, Аптекарский пер. 1921 – 1931

 

Владельцы и арендаторы пиво-медоваренных заводов г. Харькова

1.      Андреев Степан Малафеевич

2.      Анферова Екатерина

3.      Безшкурков Иван Никитич

4.      Блихер Хацкель

5.      Бризгал Лазарь Лейбович

6.      Вольнер Вячеслав Осипович

7.      Вондарк Антон Вячеславович

8.      Вондарк Вячеслав Вячеславович

9.      Гонтарев А. И.

10.  Греков Василий Васильевич

11.  Гришенко Иван Кириллович

12.  Деркач Емельян Игнатьевич

13.  Дроздов

14.  Ермоленко Самоил Яковлевич

15.  Жевержеев Николай Алексеевич

16.  Завилейская Александра Васильевна

17.  Зиков Николай

18.  Зимцов Дмитрий

19.  Иванов Василий Мванович

20.  Игнатищев Иван Егорович

21.  Иго Иоганн Франц

22.  Искра Яков

23.  Искра Прокофий Яковлевич

24.  Искра Иван Прокофьевич

25.  Искра Петр Прокофьевич

26.  Искра Степан Прокофьевич

27.  Карытин Александр Николаевич

28.  Корытин Николай Васильевич

29.  Келлер Иван Карлович

30.  Кмит – Ратомский Иван Константинович

31.  Кнапп Иван Иванович

32.  Кнап Мария Августовна

33.  Коврига Лаврентий Лукьянович

34.  Козлянинов

35.  Козлянинова Анна Александровна

36.  Кузин Козьма Никитич

37.  Кузина Екатерина Игнатьевна

38.  Кузнецов Андрей Петрович

39.  Кузнецова Мария Тихоновна

40.  Лабунцов Алексей Яковлевич

41.  Лосминов

42.  Лукин Андриан Кузьмич

43.  Львов Михаил Павлович

44.  Львов Андрей Михайлович

45.  Мелешкин Тимофей Иванович

46.  Мезенкампф фон Леонид Александрович

47.  Мессерле Эмилий Васильевич

48.  Метцнер Людвиг Иванович

49.  Михайлов Николай

50.  Молчанова Прасковья Яковлевна

51.  Мухин Семен

52.  Нехорошев Николай Григорьевич

53.  Ольховский Алексей Петрович

54.  Ольховский Павел Алексеевич

55.  Ольховская Анна Николаевна

56.  Павлов

57.  Перешкольник Зейдель

58.  Пивовар Матвей

59.  Пивовар Назар

60.  Пивоваренко Гаврило

61.  Пивоваренко Грицько

62.  Поленде А. В.

63.  Полунин Иван Ерофеевич

64.  Решитько Иван

65.  Римско-Корсаков Василий Васильевич

66.  Римско-Корсаков Сергей Николаевич

67.  Рыбальченко Харлампий Павлович

68.  Сбитнева Вера Александровна

69.  Серб Вячеслав Осипович

70.  Симоннис Александр Васильевич

71.  Синицкий

72.  Смирнов Алексей Иванович

73.  Смирнов Андрей

74.  Смирнов Иван Яковлевич

75.  Смирнов Тихон Алексеевич

76.  Станкевич Владимир Иванович

77.  Степанов Владимир Петрович

78.  Сычев

79.  Топчий Григорий Григорьевич

80.  Угольский Яков Моисеевич

81.  Угольский Сергей Яковлевич

82.  Фижан Иван Александрович

83.  Филипов Иван Иванович

84.  Фокин Владимир Андреевич

85.  Фролов Петр Алексеевич

86.  Хмелевский Прокофий Григорьевич

87.  Хрущев Осип

88.  Чепелкин Алексей Дмитриевич

89.  Черкасов Максим

90.  Чертков Василий Алексеевич

91.  Шаповал

92.  Шено Франц Матвеевич

93.  Шиллер Эмилий Александрович

94.  Штейн

95.  Эрнст

96.  Янковский Григорий

97.  Ясеновский Ефим Семенович

 

 

 

Владельцы и арендаторы пиво-медоваренных заводов Харьковского уезда и уездных городов Харьковск. губ.

1.      Абдула Иван Яковлевич

2.      Алленбах Карл Федорович

3.      Антонов Антон Васильевич

4.      Багмет Василий Михайлович

5.      Балабанов Дмитрий Яковлевич

6.      Балабанов Иван Яковлевич

7.      Белецкий Алексей Васильевич

8.      Белоцерковский Михаил Андреевич

9.      Белогрудов Иван Николаевич

10.  Бенеш Владимир Иосифович

11.  Блезе Андрей Иванович

12.  Бондаренко Митрофан Иванович

13.  Бутурлин Петр Дмитриевич

14.  Бутурлина Елизавета Михаиловна

15.  Вельсовский Михаил Иванович

16.  Вельсовский Николай

17.  Вольнер Вячеслав Осипович

18.  Вондарк Антон Вячеславович

19.  Вондарк Вячеслав Вячеславович

20.  Воскобойников Павел

21.  Гаврилов Андрей

22.  Гайденко Иван Федорович

23.  Галаган Тимофей Иванович

24.  Генринг Владислав Станиславович

25.  Генринг С. Э.

26.  Герман Артур

27.  Герман Гартвиг Иванович

28.  Герман Фридрих

29.  Гижицкий Владимир Константинович

30.  Гильченко Федор

31.  Голицына София Алексеевна

32.  Голицыных

33.  Гордеенко Александр

34.  Гордеенкова

35.  Гордеенко Степан

36.  Гордеенко Ульяна Семеновна

37.  Горелышев Андрей Степанович

38.  Гриневич Павел Иванович

39.  Грайс Викентий

40.  Григорович

41.  Гришенко Иван Кириллович

42.  Грюнвальд Герман Фридрихович

43.  Давыдовская

44.  Дворский Рудольф Иосифович

45.  ДеркачЕмельян Игнатьевич

46.  Деркач Фекла Матвеевна

47.  Добросельский

48.  Дунина Марья Дмитриевна

49.  Дюмлер Оскар Рудольфович

50.  Жевержеев Андрей

51.  Жевержеев Николай Алексеевич

52.  Жевержеев Лукия Николаевна

53.  Жуков Яков

54.  Журавлев Г. И.

55.  Задонский Владимир Воинович

56.  Задонский Воин Воинович

57.  Задонская Елизавета Андреевна

58.  Закрицкий Федор Иванович

59.  Збормирский Михаил Николаевич

60.  Зборомирская Марья Михайловна

61.  Зеелинг Камилл Иванович

62.  Зеелинг Юлия Ивановна

63.  Зиверт Анна Абрамовна

64.  Зиверт Иван

65.  Зубарев Василий Савельевич

66.  Извекова Ольга Федосеевна

67.  Ильченко Михаил

68.  Калугин Семен

69.  Кардашевский Александр Михайлович

70.  Кардашевская Екатерина Вндреевна

71.  Кардашевская Ирина Ивановна

72.  Карлиевский

73.  Карпов Николай Петрович

74.  Квашин Петр Максимович

75.  Квитка Александр Иванович

76.  Квитка Иван Степанович

77.  Кениг Леопольд Егорович

78.  Кмит Иван Константинович

79.  Кнешке Генрих Иванович

80.  Кнешке Ан. Ив.

81.  Кононенко Николай Алексеевич

82.  Кольмовы Дмитрий и Иван

83.  Ковалевский Федор Михайлович

84.  Коншин Василий

85.  Копылова Анна

86.  Коробов Андрей Данилович

87.  Кочетов Владимир Акимович

88.  Кочетов Владислав Владимирович

89.  Кочетова Анастасия Ивановна

90.  Кочетова М. И.

91.  Кузин Василий

92.  Кузнецов Дмитрий Дмитриевич

93.  Кузякин Иван Григорьевич

94.  Кравченко Максим Прокофьевич

95.  Левницкий Данил Николаевич

96.  Луговой Федор Романович

97.  Лукьянчиков

98.  Любицкий Адриан Яковлевич

99.  Малы Карл Францевич

100.         Маржик Антон Иванович

101.         Матоуш Фома Вячеславович

102.         Мензенкампф фон Леонид Александрович

103.         Мензенкампф фон София Михайловна

104.         Миллер-Закомельский Петр Егорович

105.         Миллер-Закомельская

106.         Михайловская Екатерина Трофимовна

107.         Нерлинг Алексей Васильевич

108.         Новая Бавария

109.         Ольшанская Анастасия Степановна

110.         Островерхов

111.         Пархомова

112.         Перекрестов Андрей Андреевич

113.         Петров Константин Петрович

114.         Пивоваров Иван Иванович

115.         Пискарчек Александр Иосифович

116.         Подгоричани-Петрович Валериан Егорович

117.         Поклонский Григорий Викторович

118.         Полозов Алексей Александрович

119.         Полозова Павола Ивановна

120.         Поплонский Франц Карлович

121.         Поплонская Изабелла Антоновна

122.         Потемкин Аександр

123.         Потапова Екатерина

124.         Прядкин Планон Ивнович

125.         Рейнике Арсений Иванович

126.         Рейнике Ипполит Иванович

127.         Рейнике Арсений Арсеньевич

128.         Рейнике Анна Иосифовна

129.         Римско-Корсаков Сергей Николаевич

130.         Росс

131.         Роше Егор Карлович

132.         Рупрехт Фридрих Иванович

133.         Савин Григорий

134.         Савич Николай Андреевич

135.         Сафонов

136.         Середин М.

137.         Сипченко

138.         Согина Варвара

139.         Станкевич Владимир Иванович

140.         Стешенко Тимофей Васильевич

141.         Стешенко Андрей Тимофеевич

142.         Суне Рудольф Янович

143.         Сушков Петр Осипович

144.         Суханек Иосиф Прокофьевич

145.         Сырокомский Карл Николаевич

146.         Такин Семен

147.         Тарапыгина Варвара Ивановна

148.         Тильмах Христиан Христианович

149.         Тихоцкий Апполон Андреевич

150.         Ткач Федор Савинович

151.         Ткач

152.         Ткачева Елена Федоровна

153.         Триказов Павел Васильевич

154.         Улиг Елизавета Давыдовна

155.         Улиг Теодор

156.         Флота Петр Петрович

157.         Фролов Петр Алексеевич

158.         Фролов – Багреев Сергей Алексеевич

159.         Хрущев Александр Сергеевич

160.         Хрущева Наталия Александровна

161.         Хрущева Настасья Федоровна

162.         Циценко Михаил Васильевич

163.         Циценко Федор Васильевич

164.         Чернов Илья

165.         Чернышев Петр

166.         Чернышев Павел Иванович

167.         Черняк Иван Степанович

168.         Шатова Анна Сергеевна

169.         Щербинин Александр Андреевич

170.         Щербинин Павел Михайлович

171.         Шидловский Александр Романович

172.         Шидловский Федор Владимирович

173.         Шидловская Лукия Пантелеймоновна

174.         Шадлун Дмитрий Константинович

175.         Шиманова Мария Осиповна

176.         Шретер Юлия Ивановна

177.         Штангель Иван Егорович

178.         Штангель Михаил Иванович

179.         Штангель М. А.

180.         Штейн Федор Иванович

181.         Штуккерт Август Адольфович

182.         Эйзлер Карл

183.         Эмке Я. А.

184.         Юст Федор

185.         Якунчиков Михаил

186.         Янишевский Фома Феликсович

187.         Янишевская Оттолина Флориановна

188.         Крыжановский Лука Яковлевич