Пок Юстин Иванович
Подданный Франции, с конца XIX ст. владелец кондитерского заведения на собственном дворовм месте в Харькове по ул. Московская 12. В 1920 году кондитерская фабрика и три кафе-кондитерских были национализированы, на их основе было создано объединение "Красный кондитер"